Pidätkö ranskalaisesta keittiöstä? Jos ei, niin se tarkoittaa, että et ole kokeillut tartiflette-annosta. Tämä epätavallinen nimi piilottaa perunan vuoka juustolla ja kinkulla.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 800 g;
- - sipuli - 1 pala;
- - pekoni tai kinkku - 100 g;
- - hollantilainen juusto - 250 g;
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 22% - 140 ml;
- - voi;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen asia on pestä perunat ja kuori ne pois. Kun tämä on tehty, se tulisi leikata paksiksi viipaleiksi. Kaada sitten vesi kattilaan, lisää suola ja kiehauta. Kun vesi on kiehunut, upota viipaloidut perunat siihen ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 2
Seuraavaksi sulata voi paistinpannussa ja paista siinä hienoksi hienonnettua sipulia 5 minuuttia. Sipulien kypsennyksen aikana leikkaa kinkku tai pekoni pieniksi paloiksi. Kaada sitten kaikki paistinpannuun ja keitä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 3
Tämä astia on asetettava kerroksittain. Laita ensin puolet kaikista keitetyistä perunoista, aseta sitten paistetut sipulit ja pekoni ja vasta sitten kuutioiksi paloiteltu juusto. Mausta pippurilla ja suolalla. Tee seuraavat kerrokset täsmälleen samassa järjestyksessä. Kaada kerma astian päälle ja lähetä se paistettavaksi uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, 10-12 minuuttia, eli kunnes se on kullanvärinen. Tartiflet on valmis!
