Kotitekoiset sirut ovat paljon halvempia kuin kaupassa ostetut. Kilogramma jälkimmäistä voi nousta jopa tuhanteen ruplaan, kun taas 1 kg perunaa ei maksa enempää kuin sata. Lisäksi valmiit myymälät ovat liian kaloreita; laitat vähän kasviöljyä kotitekoisiin, mikä vähentää tätä lukua.
Lapsia ei kannata syödä ostettuja siruja, koska ne sisältävät aromiaineita, jotka ovat erityisen haitallisia nuorelle keholle. Itse tekemäsi rapeat viipaleet voidaan ripotella yksin suolalla tai kuivattujen yrttien seoksella.
Kotitekoisten sirujen resepti on hyvin yksinkertainen; teini-ikäiset ja aloittelevat kotiäidit voivat käyttää sitä. Jos haluat tehdä kokonaisen kulhon perunaviipaleita, rajaa itsesi seuraaviin elintarvikkeisiin:
- 2 keskikokoista perunaa;
- 2 rkl. kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
- valinnainen - kuivattu tilli.
Huuhtele mukulat hyvin. Kuivaa puhtaat mukulat pyyhkeellä tai pyyhi niiden pinta sillä. On epätodennäköistä, että pystyt pilkkomaan perunat hyvin ohuesti veitsellä, joten käytä tähän tarkoitukseen vihannesleikkuria, monitoimikoneita tai Berner-raastinta.
Jos et halua kuoriutua perunoita, voit ohittaa tämän vaiheen. Kuori on tuskin havaittavissa, koska viipaleet leikataan hyvin ohuiksi.
Kun pieni mukulapala on kädessäsi, hiero sitä varovasti, jotta et vahingoita sormiasi. On parempi pilkkoa mukulan äärimmäinen osa erityiselle vihannesten pidikkeelle ja hieroa perunoita ottamalla tämä muovinen pysäytys kädessäsi.
Leivonta tapahtuu mikroaaltouunissa. Siksi voitele tulenkestävä levy pienellä auringonkukkaöljyllä. Voit laittaa leivontaholkin sen päälle, joten sinun ei tarvitse rasvaa sitä.
Laita raastetut vihannekset kulhoon, ripottele öljyllä, ripottele suolalla, sekoita käsilläsi. Lisää haluttaessa hienonnettua kuivattua tilliä. Järjestä valmistetut ympyrät levylle yhdeksi kerrokseksi. Peitä jäljellä oleva tuote sellofaanilla, jotta viipaleet eivät tummenisi.
Kytke mikroaaltouuni päälle täydellä teholla 2,5 minuutiksi. Poista sitten hieman ruskeat sirut varovasti.
Laita sitten seuraava osa viipaleista lautaselle, paista ne, sinun ei tarvitse rasvaa levyä uudelleen öljyllä.
Voit valmistaa perunalastuja paistinpannussa yhdellä temppulla. Lisäämällä jauhoja ne ovat terävämpiä. Voit nauttia kotitekoisista siruista ottamalla:
- 2 perunaa;
- 50 g jauhoja;
- suolaa maun mukaan;
- 2 rkl. auringonkukkaöljy;
- ripaus maustetta.
Pese mukulat, kuori, huuhtele, pyyhi kevyesti pyyhkeellä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada jauhot vahvaan muovipussiin, lisää suola ja kuiva mauste, sekoita. Laita valmistetut perunaviipaleet kuivaseokseen, purista pussin aukkoa kädelläsi, ravista sitä useita kertoja. Sitten kuiva seos peittää ympyrät tasaisesti kaikilta puolilta.
Kasviöljy kaadetaan paistinpannuun, lämmitetään. Sen jälkeen sinun on laitettava perunapiirit yhteen kerrokseen tiukasti toisiinsa. Paista ne keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet, käännä toiselle puolelle ja poista, kun myös pohja muuttuu kullaksi.
Aseta valmiit pelimerkit lautasliinalla vuoratulle levylle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Paista sitten jäljellä olevat perunat. Kotitekoisia pelimerkkejä tarjoillaan lämpimänä. Nämä ovat niin nopeita ja maukkaita perunaruokia. Voit tehdä siruja ei siitä, vaan jauhoista, chilistä, saat analogisen meksikolaisen ruokalajin. Myös sipuli-sirut ovat herkullisia. Ohuiksi renkaiksi leikatut sipulit myös upotetaan ensin jauhojen, mausteiden, suolan seokseen ja paistetaan sitten pienellä määrällä kasviöljyä molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmeitä.
