Puolukka-omenasalaatti on eräänlainen vitamiinipommi, joka sisältää rautaa, kuitua ja koko joukon vitamiineja, joita keho tarvitsee. Ja tämän salaatin valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.
Se on välttämätöntä
-
- 300 g omenoita
- 800 g puolukkaa
- 100 g smetanaa
- sokeria
- suola
- mintunlehdet.
Ohjeet
Vaihe 1
Osta 300 grammaa hapan vihreitä omenoita mistä tahansa vihannesten osastosta (vihreät omenat sopivat parhaiten tähän salaattiin) tai hanki omenoita puutarhastasi. Yritä valita omenat, jotka eivät ole matoja tai huonosti rikki. Osta samasta ruokakaupasta kahdeksansataa grammaa mehukkaita kypsiä puolukoita. Tarvitset myös sata grammaa smetanaa (voit ostaa sen mistä tahansa maito-osastosta).
Vaihe 2
Huuhtele omenat hyvin lämpimän juoksevan veden alla. Poista kaikki madonreiät. On parempi laittaa puolukat siivilään ja huuhtele kulhoon viileää vettä. Pyöritä siivilää marjojen kanssa hieman sivulta toiselle ja sekoita niitä varovasti kädellä pestäksesi roskat (lehdet ja oksat) marjoista. Älä sekoita marjoja liikaa, jotta et purista niistä mehua.
Vaihe 3
Jaa omenat kahtia ja leikkaa ne kuoppiin. Kuori sitten omenat kuoresta (jos haluat, et voi kuoriutua kuorta) ja raasta ne vihannesten raastimelle, jossa on suuret reiät.
Vaihe 4
Ota pieni määrä puolukoita ja murskaa ne puumurskaimella tai suurella lusikalla.
Vaihe 5
Lisää keitetyt puolukat (soseutetut ja kokonaiset) raastettuihin omenoihin ja sekoita sisältö huolellisesti.
Vaihe 6
Sitten voit lisätä hapan kermaa, sokeria, suolaa raastettuihin omenoihin ja sekoittaa salaatin huolellisesti uudelleen ja laittaa sen sitten salaattikulhoon ja tarjoilla.
Vaihe 7
Tai voit ensin laittaa salaatin lautasille ja kaada sitten hapan kermaa päälle ja ripottele sokerilla ja suolalla (pari pientä mintunlehteä toimii upeana koristeena). Molemmat maistuvat melkein samanlaisilta, ainoa ero on salaatin ulkonäössä. Se riippuu salaatin tarjoilusta. Erillisenä astiana tai siipikarjan tai riistan lisäyksenä.
