Kananlihan mausteen ansiosta sitä voidaan käyttää salaateissa yhdessä eri ainesosien: sienien, vihannesten ja jopa hedelmien kanssa. Kanasta voidaan valmistaa kymmeniä erilaisia ruokia, salaatit erottuvat tässä rivissä. Niiden vaihtelu riippuu kokonaan tuotevalikoimasta ja mielikuvituksesta. Ne sopivat erinomaisesti sekä juhla- että arkipäivän pöydälle.
Se on välttämätöntä
-
- 1 pää salaattia
- 3 tomaattia;
- 3 omenaa;
- 2 sipulia;
- kasviöljy;
- 4 rkl. l balsamietikka;
- 3 rkl. l sokeri;
- 0,5 tl punaista jauhettua pippuria;
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria;
- suola;
- 350 g kanafileetä;
- 100 g liemiä;
- vesi;
- 1 rkl. l 9% etikkaa;
- ketsuppi;
- vihreitä sipuleita;
- tilli;
- persilja;
- 1 kurkku;
- saksanpähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin salaatti huolellisesti kylmän veden alla. Taputtele se sitten kuivaksi pyyhkeellä tai paperipyyhkeillä. Aseta sivuun kahdeksan - kymmenen kaunista tasaista lehtiä ja pilko loput hyvin hienoksi ja laita lautaselle.
Vaihe 2
Pese tomaatit, kuivaa ne, poista varren pohjat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi haluamallasi tavalla. Kuori pestyt omenat, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Pilko sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, laita omenat ja paista niitä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia. Lisää sitten tomaatit ja sipulit. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta vielä kymmenen minuuttia.
Vaihe 4
Sen jälkeen kaada etikka pannulle, lisää sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan. Hauduta vihanneksia muutaman minuutin ajan, poista heti lämmöltä, siirrä toiseen astiaan ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 5
Suolaa ja pippuria kanafilee, paista kaikilta puolilta kasviöljyssä kullanruskeaan. Kaada liemi, peitä pannu kannella ja hauduta lihaa keskilämmöllä 10-15 minuuttia. Leikkaa jäähdytetty filee pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 6
Kaada pannulla, jossa kana paistettiin ja haudutettiin, neljä ruokalusikallista vettä, kiehauta, mausta etikalla, ketsupilla, lisää hienonnettua vihreää sipulia, hienonnettua persiljaa ja tilliä. Suolaa kastiketta vähän ja keitä useita minuutteja matalalla lämmöllä.
Vaihe 7
Yhdistä hienonnetut salaatinlehdet lämpimään paistettuun seokseen omenoita, tomaatteja ja sipulia, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 8
Laita salaattikulho kokonaisilla salaatinlehdillä, niiden päälle laita hienonnettu kurkku, seos ja kuutioita paistettua kananlihaa. Kaada valmis kastike salaatin päälle, ripottele hienonnettuihin saksanpähkinöihin ja tarjoile.
