Tällä sienisalaatilla on erityinen, erottuva ja miellyttävä maku. Mikä parasta, se sopii juhlapöytään ja lisää vaihtelua. Lisäksi sienet ovat runsaasti mineraaleja, jotka ovat niin tärkeitä keholle.
Se on välttämätöntä
- - 250-350 g metsäsieniä
- - 100-200 g savustettua sianlihaa
- - 100-150 g Frise-salaattia
- - 50-100 g valkosipulia
- - 50 g tuoretta inkivääriä
- - 150-200 ml oliiviöljyä
- - 150-200 g soijakastiketta
- - 150-250 ml kuumaa tomaattikastiketta
- - suola
- - mustapippuri
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sienet, leikkaa suuret 1 cm: n paksuisiksi kappaleiksi ja valmista marinadi sekoittamalla soijakastike hienoksi hienonnettu valkosipuli ja inkivääri. Lisää sienet marinadiin. Marinoi 35-55 minuuttia.
Vaihe 2
Poista sitten sienet marinadista, laita leivinpaperille, ripottele oliiviöljyllä, laita uuniin 210 asteeseen. Keitä 13-17 minuuttia vuorotellen.
Vaihe 3
Paista pieniksi viipaleiksi leikattu sianliha esikuumennetussa paistinpannussa, kunnes siitä tulee rapeaa, peitä ja tarjoile lämpimästi pöydälle.
Vaihe 4
Leikkaa frisee-salaatti suuriksi paloiksi, huuhtele ja kuivaa, laita astia, kaada kuumalla tomaattikastikkeella, laita päälle lämpimiä sieniä ja sianlihaa. Tarjoile mausteiden kanssa.
