Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, jossa yhdistyvät piirakan ja vuoka piirteet. Hedelmät ohuessa, makeassa munan taikinassa, joka on samanlainen kuin pannukakku taikina, paistetaan vuoka- tai kakkuvuoassa. Yritetään tehdä aprikoosi ja banaani clafoutis.
Se on välttämätöntä
- - 400 g aprikooseja;
- - 200 ml maitoa;
- - 100 g jauhoja;
- - 25 g voita;
- - 2 banaania;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1/3 tl suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää kananmunia sekoittaen vähitellen jauhojen kanssa. Saat melko paksun taikinan. Lisää siihen sokeria ja suolaa, kaada ohut maitovirta - saat pehmeän taikinan.
Vaihe 2
Ota matala paistinpannu, aseta palan voita pohjaan, laita uuniin muutamaksi minuutiksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vedä muotti sulatetulla voilla, laita aprikoosit siihen (poista puolikkaat, kuopat etukäteen). Aseta aprikoosit leikattu puoli alaspäin. Kuori kaksi banaania, leikkaa viipaleiksi, laita aprikoosipaloja. Kaada taikina hedelmien päälle.
Vaihe 3
Keitä aprikoosi-banaani clafoutis ilmoitetussa lämpötilassa 30-35 minuuttia, taikinan tulisi nousta hieman tänä aikana.
Vaihe 4
Leikkaa clafoutis annoksiksi, tarjoile hapan kerma, kermavaahto, kauha jäätelöä tai lisää päälle raastettua suklaata. Voit ripotella runsaasti jauhettua sokeria valmiin kakun päälle, jos pidät siitä. Voit myös palvella jäähdytettynä.
