Tämä on herkullinen suklaa marenki resepti. Jokainen makea hammas ilahduttaa tällaista ruokaa. Erityisesti resepti on hyvä pienille lapsille. Loppujen lopuksi he rakastavat jotain maukasta.
Se on välttämätöntä
- Tarvitset: 2 munanvalkuaista,
- ripaus suolaa,
- 40 grammaa tummaa suklaata (70%),
- 50 grammaa seesaminsiemeniä
- 1 tl sitruunamehua
- sokeri - 100 gr.,
- Plus lasille:
- 10 grammaa kaakaojauhetta ilman lisäaineita,
- 20 g smetanaa 10%,
- 10 grammaa vettä
- 25 grammaa jauhettua sokeria
- 1 tl gelatiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 100 asteeseen, peitä leivinlevy leivinpaperilla.
Vaihe 2
Paista seesaminsiemeniä pannulla kullanruskeaan - älä paista liikaa, muuten seesaminsiemenet voivat muuttua hyvin tummiksi.
Jäähdytä seesaminsiemeniä! Jos et, marenki suklaa sulaa ja pilaa värin.
Vaihe 3
Hiero suklaa hienolle raastimelle. Vatkaa munanvalkuaiset syvässä kulhossa hyppysellisellä suolalla rapeaksi, lisää sitruunamehu ja sokeri ja vatkaa uudelleen, kunnes saadaan kiiltävä paksu massa.
Lisää suklaa ja seesaminsiemeniä proteiineihin, sekoita ja aseta 20 tulevaa bezeshekä leivinpaperille teelusikalla.
Vaihe 4
Paistamme esikuumennetussa uunissa 1,5 tuntia, älä avaa uunia paistamisen aikana. Jäähdytä marenki. Keittäminen kuorrutus.
Vaihe 5
Sekoita kaakao, smetana, vesi ja jauhesokeri pienessä kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Lisää gelatiinia kuumaan seokseen ja sekoita, kunnes se liukenee.
Liimataan bezeshki lämpimällä, mutta ei kuumalla lasiteella ja annamme jäähtyä kokonaan.
