Kurkkurullat vaaleanpunaisella lohella ja korealaisilla porkkanoilla ovat upea välipala lomalle. Onnistunut yhdistelmä kurkin tuoreutta, suolatun vaaleanpunaisen lohen ja porkkanan makua koreaksi yhdistettynä sekä valmistamisen että lisäannostelun ja syömisen yksinkertaisuuteen. Osoittautuu täsmälleen yhdestä puremasta, joka on erittäin sopiva buffetpöydällä. Kurkkirullat-sämpylät hajoavat hetkessä, joten sinun on tehtävä ne marginaalilla. Lisäksi kaikista epäilyistä huolimatta kurkut eivät tuota kovin paljon kosteutta eivätkä alkuruoka "kellu" astioissa.
Luettelo vaadituista tuotteista:
- Hieman suolattu vaaleanpunainen lohi: 400 grammaa fileetä;
- Korealaiset porkkanat: 200 grammaa, karkeaksi hienonnettu;
- Vihreä salaatti: joukko tuoreita lehtiä;
- Tuore kurkku, salaattilajike: 1 kpl;
- Sitruunamehu: pari ruokalusikallista.
Kuinka valmistaa "putket"?
Pese kukin salaatinlehti ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeillä. Levitä ne tarjoilevan tasaisen astian päälle. Aseta syrjään.
Valmista leikkuulauta. Pese kurkku, leikkaa päät, kuivaa hedelmät paperipyyhkeillä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai soikioiksi. Aseta viipaleet leikkuulaudalle.
Valmistele toinen leikkuulauta kalojen leikkaamista varten. Laita filee sen päälle ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Leikkaa vaaleanpunainen lohi ohuiksi suikaleiksi tai viipaleiksi. Kaada sitruunamehu jokaisen viipaleen päälle, on parasta ripotella mehua suihkupullosta.
Laita korealaiset porkkanat lautaselle. Laita jokaiselle viipaleelle kurkkua siivu kalaa, aseta porkkanoita keskelle. Kierrä ylös, älä tiukasti ja pilko koristeellisella vartaalla.
Laita valmiit sämpylät salaatinlehdille. Laita astia jääkaappiin ja odota neljäkymmentä minuuttia. Tarjoile vihannesten, yrttien ja kastikkeen kanssa.
