Juusto ja valkosipuli-alkupala "Mandarinka" voi yllättää kaikkein tunnetuimmatkin gourmet-ystävät. Harvat vieraat arvaavat heti, että lautasella ei ole makeita hedelmiä, vaan mausteisia juustopalloja, valkosipulia ja keitettyjä porkkanoita. "Petos" paljastuu vasta maistelun aikana, jolloin vieras maistelee kirkkaan oranssin "mandariinin" herkän ja samalla mausteisen täytteen leikkaamalla välipalapallon kahdeksi puoliksi veitsellä. Mietitkö, miten tehdä niin alkuperäinen juusto ja valkosipuli-alkupala? Resepti on hyvin yksinkertainen, ja useimmat kotirouvat kotona löytävät tuotteita.
Se on välttämätöntä
- - 3 sulatettua juustoa ilman täyteaineita ja makuja (tai 150 g kovaa juustoa - valintasi mukaan);
- - 3 kananmunaa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 porkkanaa;
- - majoneesi;
- - suola;
- - todelliset mandariinilehdet tai persiljaoksat koristeluun;
- - muutama mustapippuri tai neilikan silmu (pallojen lukumäärän mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Jos käytät kovaa juustoa, raasta se yksinkertaisesti erilliseen kulhoon. Jos sulatettu juusto otetaan, ne on ensin pakastettava pakastimessa, jotta ne voidaan hieroa paremmin.
Vaihe 2
Keitä munat, irrota kuori, raasta karkealle raastimelle, älä jaa sitä valkoisiksi ja keltuaisiksi.
Vaihe 3
Sekoita juusto ja munat, purista kuorittu valkosipuli kulhoon, lisää vähän suolaa maun mukaan. Lisää pari ruokalusikallista majoneesia, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Jäähdytä valmiiksi keitetyt porkkanat, raasta erikseen hienolla raastimella. Purista mehu.
Vaihe 5
Rullaa pallot juusto- ja munamassasta mandariinien kokoon, tee sormellasi pieni syvennys uskottavuuden takaamiseksi, tasoita sivuilta hieman.
Vaihe 6
Muodosta pieniä "kakkuja" raastetuista porkkanoista (koostumukseltaan se muistuttaa muovailua tai taikinaa), aseta välipalapallot keskelle, peitä ne porkkanamassalla niin, ettei aukkoja ole.
Vaihe 7
Laita "mandariinit" lautaselle, työnnä kuhunkin levyyn herne pippuria tai neilikka (voit korvata sen viipaleella hienonnettua oliivia). Nämä ovat pistokkaita. Koristele levy persiljalehdillä tai yrtteillä.
Vaihe 8
Poista ennen tarjoilua jääkaapissa, jotta "mandariinit" eivät menetä muotoaan kuumuudessa.
