Mausteinen, lämmin mausteinen välipala suosikki lisukkeesi kanssa talvipäivänä tai illalla. Mikä voisi olla parempi? Munakoisot, joissa on aromaattista valkosipulia ja porkkanaa - tämä aihio on helppo valmistaa, pidät siitä. Kokeile.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg munakoisoa,
- - 250 g paprikaa,
- - 250 g porkkanaa
- - 250 g sipulia,
- - 50 g etikkaa,
- - 4 rkl. rkl sokeria
- - 70 g kasviöljyä,
- - 1 tl jauhettua mustapippuria,
- - 1 tl punaista jauhettua pippuria,
- - 1 tl jauhettua korianteria,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele munakoisot hyvin, leikkaa hännät (sinun ei tarvitse irrottaa ihoa). Leikkaa munakoiso keskikokoisiksi suikaleiksi, ripottele vähän suolaa, sekoita ja aseta sivuun (anna sen imeytyä).
Vaihe 2
Kuori ja huuhtele porkkanat, kuivaa paperilla tai keittiöpyyhkeillä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi (haluttaessa voit käyttää korealaista raastinta). Kaada kiehuvaa vettä porkkanan olkien päälle, jätä noin kolmeksi minuutiksi ja tyhjennä sitten.
Vaihe 3
Pese paprika (on parempi käyttää punaista), kuori siemenet ja hännät, pilko pitkiksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Yhdistä sipulit porkkanaan ja paprikaan. Paina valkosipuli puristimen läpi ja sekoita se vihannesten (sipulit, paprikat, porkkanat) kanssa. Mausta suolalla, korianterilla, pippurilla (musta ja punainen), sokerilla ja sekoita.
Vaihe 5
Kuumenna 70 grammaa hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä suuressa paistinpannussa (on parempi sekoittaa siihen), jossa munakoiso paistetaan. Yhdistä paistetut munakoisot vihannesten (sipulit, paprikat, porkkanat) kanssa. Lisää etikka ja marinoi 5 tuntia peitettynä.
Vaihe 6
Viiden tunnin kuluttua kokeile salaattia suolalla, lisää tarvittaessa suolaa. Järjestä kasvissalaatti valmistettuihin purkkeihin, kääri kannet, käännä ympäri, peitä peitolla ja anna jäähtyä, laita sitten ruokakomero.
