On käynyt ilmi, että GOST-resepteissä on osa "Vähäkaloriset tuotteet", ja resepti näille suussa sulaville aamiaisrullaille, joissa on vähintään sokeri ja rasva, on sieltä!
Se on välttämätöntä
- 20 kappaleelle:
- - 860 g korkealaatuista jauhoa + hieman enemmän parkitukseen;
- - 28 g puristettua hiivaa;
- - 40 g sokeria;
- - ripaus suolaa;
- - 28 g margariinia;
- - 68 g punajuurta;
- - 424 ml vettä;
- - 1 muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin laitamme taikinan liuottamalla hiiva 296 ml: aan haaleaa vettä ja lisäämällä 516 g jauhoja. Sekoita perusteellisesti ja jätä lämpimään paikkaan kaksi ja puoli tuntia.
Vaihe 2
Keitä punajuuret (voit myös paistaa) ja jäähdytä. Hiero hienolle raastimelle. Sulata margariini mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jäähdytä se.
Vaihe 3
Sekoita suolaa ja sokeria jäljellä olevaan veteen, lisää raastettuja punajuuria, kaada valmistettu taikina, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina. Sekoita huolellisesti ja lisää sulatettu ja jäähdytetty margariini noin 5 minuutissa vaivaamisen aloittamisen jälkeen. Sekoita uudelleen ja anna nousta lämpimässä paikassa ilman syväystä vielä kaksi ja puoli tuntia.
Vaihe 4
Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla. Muodostamme 20 60 g: n rullaa ja levitämme leivinpaperille. Peitä pyyhkeellä ja anna seistä 50 minuuttia.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 240 asteeseen. Vatkaa muna ja voitele tulevien pullien pinta harjalla. Lähetämme leivinlevyn aihioilla uuniin noin 12 minuutiksi.
