Raparperilla paistamiseen on monia reseptejä. Henkilökohtaisesti se muistuttaa minua aina lapsuudesta, maalaistalosta ja kesästä. Hienostunut gourmet-ravintola voi kokeilla erilaisia yhdistelmiä raparperin kanssa. Se on täydellisessä harmoniassa kesän päämarjan - mansikoiden kanssa.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 80 grammaa;
- - puhdistettu kasviöljy - 90 millilitraa;
- - Hercules-hiutaleet - 50 grammaa;
- - ruskea sokeri - 200 grammaa;
- - perunatärkkelys - 15 grammaa;
- - tuoreet mansikat - 300 grammaa;
- - tuore raparperi - 400 grammaa;
- - hasselpähkinät - 100 grammaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava pähkinät. Tätä varten esilämmitä uuni 180 asteeseen, laita ne ohueksi kerrokseksi leivinpaperille ja paista 10 minuuttia sekoittaen. Jos haluat puhdistaa ne kalvoista, sinun on laitettava mutterit pyyhkeeseen tai tiukkaan pussiin ja hiero ne huolellisesti. Jäähdytä ne sitten ja jauhaa sopivalla tavalla, kunnes niistä tulee karkeita muruja.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, mieluiten pari kertaa. Lisää kaurahiutaleet, puoli ruskeaa sokeria, hienonnettuja pähkinöitä ja suolaa haluttaessa. Huuhtele marjat, kuivaa, poista varret ja leikkaa neljänneksi. Poista suonet raparperista, leikkaa varret poikki ja sitten palasiksi enintään senttimetri. Yhdistä toisessa astiassa mansikat ja raparperi, lisää loput sokeri ja tärkkelys. Sekoita kaikki varovasti ravistamalla sitä useita kertoja.
Vaihe 3
Voitele valittu muoto hyvin öljyllä kaikilta puolilta. Lisää loput öljystä jauhojen ja pähkinöiden seokseen, sekoita huolellisesti. Aseta mansikat ja raparperi alareunaan. Ripottele päälle hasselpähkinöiden ja Herculesin seos, tiputa hieman haarukalla.
Aseta astia uuniin, joka on myös lämmitetty 180 asteeseen, puoleksi tunniksi. Tarjoile jäähdytettynä.
