Pavuista, granaattiomenamehusta ja korianterista saksanpähkinöillä tehty Lobio on erinomainen ravitseva vaihtoehto paastoamiseen. Ruokalaji valmistetaan nopeasti, vain pavut on liotettava etukäteen, muuten kypsyminen kestää kauan.
Se on välttämätöntä
- - 1 kuppi pavut;
- - 0,5 kuppia saksanpähkinöitä;
- - 1 kranaatti;
- - 2 sipulia;
- - joukko korianteria;
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele pavut, peitä ne kylmällä vedellä ja anna liota yön yli. Keitä sitten kunnes ne ovat pehmeitä, liotetut pavut eivät kypsy niin kauan - noin 30 minuuttia.
Vaihe 2
Huuhtele nippu korianteria, ravista pois ylimääräinen kosteus. Jos et pidä kovin korianterosta, korvaa se persiljalla tai tillillä. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi, paista heti läpinäkyväksi pienessä kasviöljyssä.
Vaihe 3
Sekoita pavut 2 ruokalusikallisen tomaattipastan kanssa, laita paistinpannu paistettuun sipuliin. Voit lisätä vähän nestettä, jossa pavut keitettiin. Suolaa maun mukaan, voit lisätä ripaus suneli-humalaa tuoksuksi.
Vaihe 4
Purista mehu tuoreesta granaattiomenasta millä tahansa sopivalla tavalla. On suositeltavaa suodattaa granaattiomenamehu hienon seulan läpi.
Vaihe 5
Kaada granaattiomenamehu pavuihin, lisää saksanpähkinät. Pähkinöitä ei tarvitse pilkkoa, lisää kokonaiset ytimet. Hauduta yhdessä noin 10 minuuttia ja lisää sitten hienonnettu korianterinippu.
Vaihe 6
Tarjoile kuuma tai lämmin lobio granaattiomenamehun kanssa. Tämä on täydellinen ruokalaji, se ei tarvitse lisukkeita.
