On monia uskomattoman herkullisia jälkiruokia, joita voit tehdä itse. Esimerkiksi makealla täytteellä täytetyt pannukakut, joiden kapasiteetissa pääainesosa on päärynä ja pähkinä, ja apuainetta ei missään nimessä ole rasvainen kerma. Kypsennysprosessi on vähän työläs, mutta herkullinen jälkiruoka on sen arvoinen.
Se on välttämätöntä
- Pannukakkuja varten:
- - jauhot 100 g
- - muna 2 kpl.
- - maito 150 ml
- - ripaus suolaa
- Täyttö:
- - vihreä päärynä 3 kpl.
- - voita 30 g
- - sokeri 80 g
- - saksanpähkinä 40 g
- - päärynä viini 100 ml
- Kerma:
- - keltuainen 2 kpl.
- - sokeri 60 g
- - jauhot 30 g
- - maito 500 ml
- - yhden sitruunan kuori
- Lasite:
- - tomusokeri 40 g
- - kanelijauhe 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori päärynä, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, laita pannulle ja lisää voi, sokeri, pähkinät ja viini. Keitä seosta korkealla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Vaihe 2
Kerma valmistetaan keittämällä 200 ml maitoa 20 g sokerin ja sitruunan kuoren kanssa. Vatkaa keltuaiset kulhossa jäljellä olevalla sokerilla, lisää jauhot ja lisää seosta vatkaamalla loput kylmästä maidosta ja sitten kuumasta maidosta kermaan.
Vaihe 3
Tuloksena oleva massa on kiehuttava, kunnes se muuttuu paksummaksi. Tässä tapauksessa sinun tulisi jatkaa voiteen lyömistä jatkuvasti.
Vaihe 4
Tee pannukakku taikina: Yhdistä munat, maito, jauhot ja ripaus suolaa. Taikinan tulee olla homogeenista, ilman paakkuja. Paista pannukakkuja.
Vaihe 5
Harjaa jokainen pannukakku kermalla, päätä päärynäsiipaleilla, rulla leivonnaiset neljään ja aseta tarjoilulautaselle. Kun tarjoilet, ripottele pannukakut sokerijauheen ja kanelin seokseen.
