Inkivääri tunnetaan erinomaisen maun lisäksi myös parantavista ominaisuuksistaan. Tämän itämaisen kasvin juuri on erinomainen magnesiumin, kaliumin, mangaanin, kuparin ja B6-vitamiinin lähde. Inkivääri vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon, koska se on viruslääke ja luonnollinen antioksidantti.
Inkivääri on valmistettu Zingiber-kasvin juuresta, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Suurin osa maailman tuotteista tulee Afrikasta, Kiinasta ja Intiasta. Tämä itämainen mauste on erityisen suosittu sen pistävän pikantin maun ja hienon aromin vuoksi. Tuoreesta inkiväärijuuresta valmistetaan erilaisia tinktuureja, uutteita ja öljyjä. Inkivääriä lisätään kaikenlaisiin ruokiin, juomiin ja leivonnaisiin. Marinoitu inkivääri on välttämätön ominaisuus japanilaisille sushille ja sämpylöille.
Inkiväärin hyödylliset ominaisuudet:
- Inkivääriä pidetään erinomaisena migreenilääkkeenä - se estää prostaglandiinin toiminnan, joka aiheuttaa aivojen verisuonten tulehduksen. Vain yksi teelusikallinen jauhettua inkivääriä voi täysin lievittää päänsärkyä migreenin alkuvaiheessa.
- Inkivääri estää liikesairauden oireita (päänsärky, pahoinvointi, oksentelu, kylmä hiki). Sen avulla voit lievittää raskaana olevien naisten toksikoosia. Tutkimusten perusteella tutkijat ovat todistaneet, että kemoterapian saaneilla syöpäpotilailla inkivääri vähentää heidän pahoinvointinsa 40%.
- Inkivääri vaikuttaa veren hyytymiseen. Se toimii samalla tavalla kuin aspiriini, joka ohentaa verta ja alentaa verenpainetta.
- Inkivääri auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja.
- Inkivääri on erinomainen luonnollinen antiseptinen aine, joten on suositeltavaa käyttää sitä apuaineena flunssan ja vilustumisen hoidossa.
- Inkiväärin säännöllinen kulutus vähentää nivelrikkoa ja nivelreumaa sairastavien ihmisten kipua.
Haittavaikutukset ovat erittäin harvinaisia tätä tuotetta käytettäessä. Jos otat inkivääriä suurina annoksina, lievä närästys ja ripuli ovat mahdollisia.
