Kala on erittäin hyödyllinen ja ravitseva tuote, joka on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon mahdollisimman usein, jos vasta-aiheita ja allergisia reaktioita ei ole. Tämä tuote on ravinteiden varasto, joka on välttämätön kaikkien elinten ja elimistön normaalille toiminnalle.
Terveysasiantuntijat pitävät kalaa yhtenä maailman terveellisimmistä elintarvikkeista. Se sisältää suuren määrän arvokkaita proteiineja (proteiineja), joita tarvitaan erittäin tärkeiden prosessien (aineenvaihdunta, kehon solujen ja kudosten rakentaminen ja uudistuminen, hormonien, entsyymien ja immuunijärjestelmien muodostuminen) tukemiseksi. Suurimman määrän proteiinia sisältävistä kaloista ovat tonnikala, ahven, lohi, ruijanpallas, sardellit ja tilapia. 100 grammaa näiden lajien fileitä sisältää 26-29 grammaa proteiinia.
Proteiinien lisäksi kala sisältää myös koentsyymiä Q10 ja rasvahappoja, jotka kuuluvat omega-3-luokkaan. Näitä aineita sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen kulutus on erinomainen sydän- ja verisuonitautien ehkäisy. Lisäksi Omega-3-hapot auttavat masennuksen ja emotionaalisten häiriöiden hoidossa, tukahduttavat erilaisia tulehdusprosesseja ja myös normalisoivat hormonaalista tasapainoa, mikä vaikuttaa suotuisasti ihon, kynsien ja hiusten tilaan.
Suurin määrä omega-3-happoja löytyy makrillifileistä (makrilli).
Tietyn rasvamäärän mukaan kalat jaetaan kolmeen tyyppiin: vähärasvainen, keskirasvainen ja rasvainen. Vähärasvaisia (vähärasvaisia) kalalajeja ovat: hauki, pölysuikale, kummeliturska, turska, kampela, kuha, ristikkokarppi ja harja. Keskimääräisen rasvapitoisuuden kalaryhmään kuuluvat karppi, silli, meribassi, piikkimakrilli, simpukka ja monni. Rasvaisia kaloja ovat lohi, tonnikala, sampi, silli, tähtikampi, ruijanpallas, saury ja sardiini. Nämä kalalajikkeet sisältävät sellaisia hyödyllisiä vitamiineja kuin A, E ja D. Niillä on hyvä vaikutus ihon ja hiusten kuntoon, ne parantavat näköä ja vahvistavat luita, ja niillä on erinomaiset säteilysuoja-, antioksidantti- ja suojaominaisuudet.
Nykyaikaisessa lääketieteessä käytetään monia lääkkeitä, jotka ovat peräisin kaloissa esiintyvistä biologisesti aktiivisista aineista. Siten kalanmaksaöljyä, insuliinia, pankreatiinia ja compolonia käytetään laajalti.
Kalanliha sisältää aminohappoja. Nämä ovat erityisiä aineita, jotka on jaettu kahteen tyyppiin - osaa tuottaa ihmiskeho, kun taas toisia voidaan saada vain ottamalla tiettyjä ruokia. Heidän läsnäolonsa on erittäin tärkeää kehon oikean toiminnan ylläpitämiseksi. Syömällä kalanlihaa henkilö saa sellaisia välttämättömiä aminohappoja kuin valiini, treoniini, arginiini, histidiini, lysiini ja muut.
Kala sisältää myös kaliumia, sinkkiä, fluoridia, kalsiumia, fosforia, rautaa ja kuparia. Nämä mineraalit ovat mukana sellaisissa tärkeissä prosesseissa kuin proteiinien synteesi luissa ja ihossa, energia-aineenvaihdunta ja hematopoieesi. Lisäksi merikalan liha sisältää jodia. Se on erittäin tärkeä elementti, joka on välttämätön kilpirauhasen normaalille toiminnalle.
Kala on erittäin arvokas tuote, joka sisältää monia hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Lisäksi sillä on erinomainen maku ja keho imeytyy siihen hyvin.
