Vaihe 1
Laimennetaan hiiva puoleen maidosta, lisätään 1 rkl kukin. jauhot ja sokeri. Lähdemme 15 minuutiksi. lämpimässä paikassa peittämällä kulho lautasliinalla. Lisää seulotut jauhot, ripaus suolaa, 25 g sokeria, 1 muna, loput maito ja 75 g pehmennettyä voita. Vaivaa taikina ja anna sen nousta lämpimässä paikassa.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Yhdistää
Se on välttämätöntä
- - pussi kuivahiivaa
- - 600g jauhoja
- - 300 ml lämmintä maitoa
- - 350 g sokeria
- - 250g voita
- - 7 munaa
- - suolaa maun mukaan
- - 2 purkkia kirsikkasäilykkeitä
- - puolet sitruunamehua
- - sitruunan kuori
- - 500 g smetanaa
- - 250g raejuustoa
- - pussi vanilliinia
- - 5 rkl L. hienonnetut mantelit
Ohjeet
Vaihe 1
Laimennetaan hiiva puoleen maidosta, lisätään 1 rkl kukin. jauhot ja sokeri. Lähdemme 15 minuutiksi. lämpimässä paikassa peittämällä kulho lautasliinalla. Lisää seulotut jauhot, ripaus suolaa, 25 g sokeria, 1 muna, loput maito ja 75 g pehmennettyä voita. Vaivaa taikina ja anna sen nousta lämpimässä paikassa.
Vaihe 2
Keittäminen täytettä. Tyhjennä kirsikkamehu. Vatkaa 2 munaa ja 125 g sokeria pehmeäksi. Lisää smetana, raejuusto, mehu ja sitruunan kuori.
Vaihe 3
Jauhamista varten jauhaa loput voista sokerin ja vaniljanvalkoisesta valkoiseksi. Sekoita 1 muna. 3 rkl. jauhot, lisää loput munat.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaivaa taikina pöydällä jauhoilla ja rullaa se leivinpaperin kokoiseksi kerrokseksi. Siirrämme voideltuun leivinlevyyn, teemme puskurit reunojen ympäri. Levitä smetanaa, marjoja ja täytettä taikinan päälle. Ripottele manteleilla ja paista 30 minuuttia.
