Lihapullat ovat pieniä kala- tai jauhelihapullia, jotka on kypsennetty liemessä. Joskus voit kuitenkin poiketa hieman tavallisista tavoista valmistaa tämä ruokalaji ja paista se uunissa. Tässä tapauksessa herkullisia lihapullia voidaan tarjoilla monenlaisten lisukkeiden kanssa, mukaan lukien kasvissalaatti.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg jauhettua naudanlihaa;
- - 400 g ricotta-juustoa;
- - 3 munaa;
- - 3 tl fenkolinsiemeniä;
- - 1 lasi leivänmuruja
- - 1 rkl. lusikallinen kuivaa oreganoa;
- - nippu persiljaa;
- - ½ kuppi oliiviöljyä;
- - suola ja mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada oliiviöljyä jauhettuun naudanlihaan, laita ricotta tai muu pehmeä juusto, munat, mausta suolalla ja karkealla mustapippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 2
Lisää sitten lihamassaan leivänmuruja, fenkolinsiemeniä ja hienonnettua tuoretta persiljaa. Mausta kuivatulla oreganolla. Sekoita kaikki uudestaan ja samalla lyö massa astian pohjassa, jotta lihapullat ovat mehukkaampia.
Vaihe 3
Muotoile jauheliha pieniksi palloiksi. Pidä ne kunnossa paremmin kostuttamalla kätesi ajoittain kylmässä vedessä.
Vaihe 4
Aseta uuni 200 ° C: seen. Kun se lämpenee oikeaan lämpötilaan, harjaa leivinpelti tai mikä tahansa tulenkestävä astia jäljellä olevalla oliiviöljyllä ja lisää lihapullat. Paista niitä uunissa noin 20 minuuttia.
Vaihe 5
Tarjoile valmiit lihapullat välittömästi. Ne voidaan tarjoilla perunamuusin, keitetyn riisin tai parsan, haudutettujen, tuoreiden tai grillattujen vihannesten kanssa.
Vaihe 6
Jos lihapullat tuntuvat hieman kuivilta, voit tehdä heille yksinkertaisen kastikkeen. Tätä varten paista lusikallinen jauhoja voissa, lisää lasillinen maitoa ja vähän suolaa. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta matalalla lämmöllä 3 minuuttia.
