Esitämme huomiosi pieniä, mehukkaita ja erittäin maukkaita lihapullia naudanlihasta (voit käyttää kanaa), jotka keitetään tuoksuvassa sienikastikkeessa. Tämä ruokalaji vaatii vähimmäismäärän tuotteita ja vähän aikaa. Siksi se on täydellinen vaihtoehto perheillalliselle.
Ainekset:
- 0,6 kg naudanlihaa tai jauhelihaa;
- 100 g keitettyä riisiä;
- 200 ml kermaa;
- 1 sipuli;
- ½ pieni porkkana;
- 1 muna;
- jauhettua mustapippuria;
- 1 tl seos korianteria, suolaa ja jauhettua muskottipähkinää;
- 0, 4 kg tuoreita tai jäädytettyjä sieniä.
Valmistautuminen:
- Huuhtele riisi, kaada kattilaan, lisää vettä ja keitä, kunnes se on pehmeää, noudattaen pakkauksessa olevia ohjeita.
- Yhdistä syvässä kulhossa jauheliha, keitetty riisi ja raaka muna. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla, sekoita tasaiseksi.
- Kaada öljyä pannulle niin, että se peittää pohjan. Lämmitä se hyvin.
- Kostuta kädet kylmässä vedessä. Rullaa pienet pallot, joiden halkaisija on noin 3-4 cm, märillä käsillä jauhelihasta.
- Laita kaikki lihapullat kuumaan öljyyn, paista kullanruskeaksi pyörittämällä niitä varovasti paistamisen aikana.
- Sillä välin sinun on valmistettava sienikastike. Tätä varten kuori sipuli porkkanoilla, pilko hienoksi ja raasta. Laita paistinpannu ja paista auringonkukkaöljyssä pehmeäksi paistamatta vihanneksia.
- Pese sienet, pilko satunnaisesti ja aseta pehmeiden vihannesten kanssa. Laita kaikki yhteen neljännes tunniksi lisäämällä vähän vettä.
- Kaada kerma 15 minuutin kuluttua kasvismassaan, sekoita kaikki, mausta mausteilla ja kiehauta. Kaada valmistettu sienikastike kattilaan, sekoita kerma sekoittimella ja kaada se takaisin pannulle.
- Laita paistetut lihapullat sinne ja hauduta niitä noin 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Tarjoile kuumia lihapullia kermaisessa sienikastikkeessa suosikkisi lisukkeen kanssa. Myös tuoreet vihannekset viipaleina tai salaattina yhdistyvät täydellisesti tähän ruokalajiin.
