Kermaisella sienikastikkeella keitetyt lihapullat ovat erittäin ruokahalua, pehmeitä ja mehukkaita. Tällaisen ruokalajin valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta siitä huolimatta kotitalous arvostaa sitä varmasti.
Se on välttämätöntä
- • 350 g naudanlihaa;
- • 300 g sianlihaa;
- • 200 g leivänmuruja;
- • 1 kananmuna;
- • jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- • 200 g samppanjaa;
- • 50 g vehnäjauhoja;
- • 50 ml raskasta kermaa;
- • hienonnettua vihreää;
- • 50 ml kuivaa valkoviiniä;
- • 150 g lehmänmaitoa;
- • 2 tl smetanaa.
- • 1 pää sipulia jauhelihassa ja 1 kastikkeessa;
- • auringonkukkaöljy;
- • 3 rkl voita;
Ohjeet
Vaihe 1
Liha on pestävä, kuivattu ja hienonnettu lihamyllyllä.
Vaihe 2
Kaada leivänmuruja (voit ottaa sen sijaan leipää) kuppiin ja kaada siihen maitoa. Purista ne sitten ulos ja kaada jauhelihaan.
Vaihe 3
Poista kuori sipulista, pese se, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon jauhelihaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Riko 1 muna jauhelihaksi, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Valmiista jauhetusta lihasta sinun on muodostettava lihapullia. Kostuta kädet ja repi irti pieni jauheliha, pyöritä palloja.
Vaihe 5
Kaada auringonkukkaöljyä kattilaan ja laita korkealle lämmölle. Kun se on kuuma, aseta lihapullat ja paista ne kaikilta puolilta kullanruskeiksi. Siirrä ne sitten kuppiin.
Vaihe 6
Kaada kattilaan lisää öljyä ja lisää esikuoritut sipulit. Kun se on ruskistunut, lisää huuhdellut ja hienonnetut sienet. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta säännöllisesti sekoittaen kullanruskeaksi.
Vaihe 7
Aseta voi ja vehnäjauhot kattilaan. Sekoita kaikki hyvin ja kaada 1 minuutin kuluttua vettä ja viiniä. Viiden minuutin kuluttua kiehumisesta laita hapan kerma ja kerma kattilaan ja lisää myös suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Vaihe 8
Siirrä lihapullat kattilaan ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsyneet 10-15 minuuttia. Lisää melkein lopussa lopussa hienonnettuja yrttejä ja suosikkimausteitasi.
