Kananrinnat eivät ole vain terveellisiä tuotteita, vaan myös herkullisia, jos ne tietenkin kypsennetään oikein. Ja tattarilla ja sienillä täytetyt kananrinnat ovat runsas ja uskomattoman maukas ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananrintaa (ihottomat fileet);
- - 2 rkl. vesi;
- - 1 KPL. sipuli;
- - 500 g sieniä (mieluiten samppanjaa);
- - 500 ml. raskas kerma (22%)
- - 1 rkl. voi;
- - 2 rkl. kasviöljy;
- - 1 rkl. tattari (valmiiksi keitetty)
- - suolaa maun mukaan;
- - pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voita suuressa paistinpannussa ja lisää kasviöljy. Pilko sipuli keskikokoinen ja paista öljyssä kullanruskeaan. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää paistettuun sipuliin. Haihduta vesi, lisää suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla.
Vaihe 2
Leikkaa kanafilee keskeltä (muista käyttää terävää veistä, muuten se ei tule liian siististi), mutta älä ulotu reunoihin taskun muodostamiseksi. Sekoita puolet valmiista sienistä sipulien kanssa tattarin kanssa ja täytä kananfileen taskut. Jos tasku on liian täynnä sulkemista varten, peitä se erillisellä rintapalalla.
Vaihe 3
Paista täytetty rinta molemmilta puolilta kullanruskeaan. Kaada sitten kerma jäljelle jääneiden sienien päälle ja kiehauta. Taita rinnat saatuun kastikkeeseen ja hauduta suljetun kannen alla 10 minuuttia. Täytetyt kananrinnat ovat valmiita.
