Tämä kananrinta resepti on täydellinen niille, jotka rakastavat herkullista ateriaa. Tällaisen kanan keittäminen on työlästä, mutta sen arvoista. Kana osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee 4 kpl.
- - purjo 2 varret
- - paprikaa 2 kpl.
- - voita 50 g
- - sitruuna 1 kpl.
- - kanaliemi 1 lasi
- - raskas kerma 120 g
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuutioi sipuli ja paprikat. Paista sipulia ja pippuria 15 minuutin ajan sitruunan kuoren kanssa. Ota puolet voista paistamiseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Tee viilto kunkin fileen sakeutettuun osaan muodostaaksesi taskun. Järjestä sipulit ja paprikat fileetaskkuihin. Kiinnitä ne puisilla hammastikkuilla. Paista fileet jäljellä olevassa voissa kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Lisää liemi fileeseen ja hauduta fileettä miedoksi. Poista fileet pannusta. Keitä liemi paistinpannussa, kunnes tilavuus on vähentynyt puoleen. Kaada kerma, lämpö, suola ja pippuri.
Vaihe 4
Poista hammastikku tarjoillessasi. Leikkaa filee viipaleiksi. Valuta liemi ja kermakastike. Koristele yrtteillä.
