Italialaistyylinen pasta on loistava ratkaisu runsas ateria. Se sopii sekä perhelounaaksi että romanttiseksi illalliseksi. Tee kanapastaa - vaihtelevat kastikkeet ja uusien ainesten lisääminen antaa sinulle erilaisia makuja. Valkoviiniä, tomaattia, valkosipulia, parmesaania ja basilikaa käytetään laajalti italialaisessa keittiössä. Näiden tuotteiden avulla voit tehdä kymmeniä pastavaihtoehtoja.
Se on välttämätöntä
-
- Pasta viinikastikkeella:
- 250 g tagliatteli;
- oliiviöljy paistamiseen;
- yksi pieni sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 100 g tuoreita samppanjaa;
- 200 g kanafileetä;
- 1 lasillinen valkoista pöytäviiniä;
- joukko basilikaa ja persiljaa;
- suola;
- juuri jauhettu mustapippuri;
- 100 g parmesaania.
- Pasta tomaattikastikkeella:
- 400 g spagettia;
- 300 g kanafileetä;
- 4 isoa tomaattia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- oliiviöljy paistamiseen;
- basilikan vihreät;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pasta mausteisella viinikastikkeella sopii romanttiseen illalliseen. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa ja lisää sipulit. Paista jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia ja lisää valkosipuli pannulle. Jatka paistamista, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja pehmeitä.
Vaihe 2
Keitä pasta sipulien paistamisen aikana. Litteät ja pitkät tagliattels toimivat parhaiten viinikastikkeen kanssa. Laita pasta suolattuun kiehuvaan veteen, lisää lusikallinen oliiviöljyä ja keitä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Hävitä pasta siivilässä.
Vaihe 3
Leikkaa kana tasaisiksi kuutioiksi ja paista se toisessa paistinpannussa kullanruskeaksi. Aseta kanakuutiot lautaselle ja lämmitä. Laita ohuiksi muoviksi leikatut sienet paistinpannulle sipulilla ja paista, sekoittaen toisinaan, kunnes neste haihtuu paistinpannusta. Kaada kuiva valkoviini sipuli-sieniseokseen. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Anna seoksen kypsyä noin 10 minuuttia. Lisää suola ja juuri jauhettu mustapippuri.
Vaihe 4
Pilko basilika ja persilja vihreät, raasta parmesaani. Laita paistettu kana ja basilika paistinpannuun viinikastikkeella, peitä se kannella. Keitä kaikki yhdessä vielä 7-10 minuuttia. Siirrä pasta pannulle, sekoita hyvin. Jaa valmis astia lautasiin, ripottele jokainen annos paksusti parmesaanilla ja tarjoile koristeltu tuoreilla basilikanlehdillä.
Vaihe 5
Runsas perheillallinen on pasta tomaattikastikkeessa. Kypsennä spagetti, heitä ne siivilään. Kuumenna tomaatit, kuori ne, poista jyvät ja leikkaa kuutioiksi. Aseta tomaatit paistinpannuun, jossa on lämmitettyä oliiviöljyä, ja paista soseen asti. Lisää suola, jauhettu mustapippuri ja sekoita hyvin.
Vaihe 6
Leikkaa kanafilee nauhoiksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja ruskea kana nopeasti sekoittaen jatkuvasti puulastalla. Pilko valkosipuli ja tuore basilika hienoksi ja laita ne pannulle minuutti ennen kuin kastike on valmis. Sekoita kastike uudelleen.
Vaihe 7
Aseta kasa spagettia tarjoilulevylle, ripottele kanan nauhoilla ja kaada runsaasti tomaattikastiketta. Tarjoile raastetun parmesaanin kanssa, jonka jokainen lisää lautaselle maun mukaan.
