Ei ole mikään salaisuus, että herkullista jäätelöä voidaan tehdä kotona. Tätä ehdotan teille. Tässä on resepti italialaista suklaajäätelöä. Luulen, että pidät siitä.
Se on välttämätöntä
- - maito - 6 lasia;
- - tumma suklaa - 340 g;
- - sokeri - 1 lasi;
- - munankeltuainen - 12 kpl;
- - kaakaojauhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota melko suuri kattila, laita siihen seuraavat ainesosat: vähän lyötyjä munankeltuaisia etukäteen sekä rakeistettu sokeri ja 3 kupillista maitoa. Kun seos on asetettu uuniin, lämmitä sitä vispilällä huolellisesti, kunnes massa alkaa sakeutua.
Vaihe 2
Kun paksu maito-keltuainen seos on poistettu lämmöltä, sekoita seokseen seuraavien ainesosien kanssa: loput 3 lasillista maitoa ja puolet tummasta suklaasta, joka oli aiemmin hienonnettu raastimella tai murskattu hyvin pieniksi paloiksi. Sekoita kaikkea, kunnes saadulla massalla on homogeeninen koostumus. Huomaa, että maito tulee kaataa vähitellen, ei kerralla.
Vaihe 3
Aseta muodostunut suklaamassa jääkaappiin jäähdytystä varten. Se voidaan myös jäähdyttää asettamalla se jäälle.
Vaihe 4
Kun olet hieronut tumman suklaan jäännöksiä hienolla raastimella, lisää ne kiinteään päämassaan. Sekoita kaikki kunnolla, siirrä sitten saatu seos sopivaan astiaan ja lähetä pakastimeen. Sekoita tulevaa hoitoa 3-4 tuntia 30 minuutin välein.
Vaihe 5
Ripottele valmis jälkiruoka kaakaojauheella ennen tarjoilua. Italialainen suklaajäätelö on valmis!
