Uudenvuoden pöytä on mielenkiintoisempi, jos perinteisen kanan tai sianlihan sijaan keitetään kani appelsiineilla. Se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ruokavalio. Tämän astian kanssa sinun ei tarvitse huolehtia hahmostasi. Oikeat ainesosat auttavat sinua välittämään kanin lihan kauneuden. Oranssi lisää lihaan herkän aromin, makeuden ja mehukkuuden. Palsternakka ja mausteet lisäävät makua. Kuinka maukasta ja nopeaa valmistaa kani uudenvuoden aikaan?
Se on välttämätöntä
-
- 1,5 kg kaninlihaa
- yksi iso sipuli
- 250 g porkkanaa
- 50g pekonia
- 400g säilöttyjä tomaatteja
- 500g perunoita
- 100g palsternakka
- iso oranssi
- vihreät
- mauste
- suola. Astiat: ankanpoikanen
- teräspannu tai muhennos.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse hyvä kanin ruho, jotta saat tarpeeksi lihaa. Loppujen lopuksi en halua kohdella vieraita luilla pienellä lihakerroksella. Kanin liha eroaa kaikista muista lihoista sen arkuus ja helppokäyttöisyys.
Vaihe 2
Älä aloita tätä ruokaa perinteisellä lihapaahtamisella. Ota tällä kertaa ensin pekoni, jonka olet aiemmin leikannut pieniksi kuutioiksi, ja laita se syvään tarttumattomaan kattilaan tai raskaspohjaiseen kattilaan. Hauduta pekonia omaan mehuunsa peitettynä muutaman minuutin ajan.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat kaistaleiksi ja palsternakka viipaleiksi, lisää pekoniin. Jatka haudutusta muutaman minuutin ajan, kunnes se on pehmennyt. Tämän ruokalajin ainesosien leikkaaminen antaa makun maksimoinnin lisäksi myös kauniin ilmeen monimutkaiselle astialle.
Vaihe 4
Leikkaa kani kuutioiksi ja aseta vihannesten päälle. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Levitä tomaatit lihan päälle, tyhjennä niistä kaikki mehut ja vihreät etukäteen, mahdollisimman paljon. Pilko persilja tarpeeksi hienoksi. Tämän astian viimeinen kerros on perunoita. Leikkaa se kuutioiksi ja peitä liha ja tomaatit tasaisesti.
Vaihe 5
Hauduta kaikkea 20 minuuttia suljetun kannen alla keskilämmöllä tai täydellä teholla mikroaaltouunissa. Kun aika on kulunut, tarkista lihan valmius.
Vaihe 6
Raasta appelsiini ja peitä kiehuvalla vedellä. Tämän seoksen tulisi seistä jonkin aikaa. Jos liha on valmis, tyhjennä vesi appelsiinista. Lisää vihreät ja aseta appelsiiniseos. Jatka kiehumista vielä viisi minuuttia kannen ollessa kiinni. Ruoan monipuolistamiseksi voit lisätä oliiveja, oliiveja tai luumuja appelsiinien kanssa. Tämä antaa ruokalajille hienostuneemman ilmeen ja maun.
