Mietitkö, miten lohi keitetään? Ehdotan uuden reseptin tavalliselle keittolle: lohi-hodgepodge. Maku on herkempi, ja ominaisuuksiltaan se on paljon hyödyllisempi kuin tavallinen liha-hodgepodge.
Se on välttämätöntä
- - lohikeittosetti;
- - perunat 2-3 kpl;
- - 1 tölkki purkitettuja oliiveja;
- - tomaattipasta 3 rkl;
- - suolakurkut - 4 kpl. keskikokoinen;
- - porkkanat 1 kpl;
- - 2-3 sipulia;
- - auringonkukkaöljy, suola, pippuri, yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Lohen kypsentämiseksi sinun on huuhdeltava kala, poistettava kidukset ja keitettävä suolaisessa vedessä, johon laitat ensin koko sipulin.
Vaihe 2
Poista lohi liemestä, pura se pieniksi paloiksi ja laita se takaisin pannulle.
Vaihe 3
Leikkaa perunat kuutioiksi, kaada liemeen, keitä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa samalla sipulit, porkkanat ja kurkut hienoksi. Paista vihannekset paistinpannussa, johon olet aiemmin kaatanut kasviöljyä. Lisää massaan tomaattipasta, hauduta 3-5 minuuttia.
Vaihe 5
Kaada valmistettu paisti keittoon, lisää oliiveja (valinnainen), yrttejä, suolaa ja mustapippuria. Jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia.
Tarjoile sitruunankiilan ja smetanan kanssa.
