Huolimatta klassisen ministerisalaattireseptin suosiosta, sen variantteja on valtava määrä. Tämä antaa kuitenkin mahdollisuuden monipuolistaa valikkoa merkittävästi.
Ainesosien valmistelu "ministerisalaattia" varten
Ministerisalaatin valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet: 300 g kananfileetä, keskikokoinen sipuli, paprika, tuoretta kurkkua, majoneesia, jauhettua mustapippuria, ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa, rakeinen sokeri, tuoretta tilliä.
Keitä broilerifilee suolaisessa vedessä miedoksi ja anna jäähtyä. Yleensä sinun on keitettävä kananliha 30-35 minuuttia. Paprika leikataan kahtia ja kuoritaan siemenistä. Poista kuori sipulista ja leikkaa kasvis ohuiksi puolirenkaiksi.
Sekoita erillisessä astiassa ruokalusikallinen etikkaa ja lasi kylmää vettä. Suolaa, rakeistettua sokeria ja jauhettua mustapippuria lisätään marinadin makuun. Silputut sipulit siirretään syvälle levylle ja kaadetaan marinadilla. Sipulin tulisi olla liuoksessa vähintään 20 minuuttia.
Salaatti resepti "Ministerial"
Jäähdytetty broilerifilee leikataan nauhoiksi tai revitään käsiksi kuiduiksi. Valmistettu liha siirretään syvälle lautaselle. Paprikat hienonnetaan ohuiksi suikaleiksi ja lisätään kananlihaan.
Tuore kurkku leikataan puolirenkaiksi tai nauhoiksi ja siirretään myös muihin ainesosiin. Marinadi valutetaan sipulista ja vihannes lisätään salaattiin. Ruokalaji maustetaan smetalla ja sekoitetaan perusteellisesti. Salaatin pinta on koristeltu hienonnetulla tuoreella tillillä. Tarjoile astia pöydälle heti kypsennyksen jälkeen, koska salaattia ei pidä infusoida.
Ministerisalaatin valmistaminen voi poiketa perinteisestä reseptistä. Esimerkiksi majoneesin sijaan on suositeltavaa käyttää smetanaa, mikä tekee ruoasta paljon terveellisemmän. Jos kulinaariasiantuntija suosii majoneesia, on parempi käyttää aikaa ja valmistaa kastike itse.
Tuoreiden kurkkujen sijaan käytetään joskus suolakurkkua. Tällainen korvaaminen antaa ruokalle erityisen pikantin maun, koska suolakurkut sopivat hyvin keitetyn kananlihan kanssa.
Muuten, ei ole tarpeen valmistaa salaattia kanafileellä. Voit yhtä hyvin keittää vähärasvaisen naudanlihan tai sianlihan. Ihanteellinen vaihtoehto on keitetty kieli.
Korvaamalla vain muutama ainesosa, saat alkuperäisen astian, jolla on odottamaton ja melko mielenkiintoinen maku. Ministerisalaattia valmistetaan usein sienillä, lohella, kananmunilla. Salaattia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina tai käyttää täytteenä täytettyihin pannukakkuihin.
