Lahme Fourn - käännetty arabiasta "lihaksi uunissa". Pääainesosat ovat silti vihannekset: kesäkurpitsa, munakoiso, paprikat, sipulit, tomaatit, persilja.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kesäkurpitsaa
- - 500 g munakoisoa
- - 2 paprikaa
- - 200 g jauhelihaa
- - 2 sipulia
- - 6 tomaattia
- - persilja
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin munakoisot ja kesäkurpitsa hyvin, sitten leikkaa karkeasti. Pilko paprikat hienoksi.
Vaihe 2
Kuori tomaatin nahat. Aseta sekoittimeen ja pilko soseeksi.
Vaihe 3
Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan. Lisää kesäkurpitsa, sekoita kaikki.
Vaihe 4
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 5-10 minuutiksi. Lisää sitten munakoiso ja laita se takaisin uuniin. Lisää 5-10 minuutin kuluttua pippuria, sekoita ja laita uuniin vielä 5-7 minuutiksi.
Vaihe 5
Lisää jauheliha vihanneksiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada tomaatit, suola ja pippuri 5 minuutin kuluttua maun mukaan.
Vaihe 6
Lisää persilja, sekoita kaikki hyvin. Tuo vihannekset ja jauheliha pehmeäksi, noin 35-40 minuuttia. Tarjoile riisin kanssa.