Aasialaistyylisellä kookoskeitolla on mausteinen maku, koska siihen on lisätty kuumaa chilipippuria ja valkosipulia. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja omaperäinen; kaikki aasialaisen keittiön fanit pitävät siitä varmasti.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kanafileetä
- - 1 valkosipulinkynsi
- - 1 chilipippuria
- - 1 sitruunaruohon varsi
- - 1 pala inkivääriä
- - 450 ml kookosmaitoa
- - 2 paprikaa
- - 500 ml kananlientä
- - vihreitä sipuleita
- - purkitettuja bambu- ja soijaversoja
- - soijakastike
- - 300 g riisinuudeleita
Ohjeet
Vaihe 1
Laita liemi matalalle lämmölle, lisää kookosmaito muutama minuutti ennen kiehumista ja sekoita kaikki huolellisesti. Pilko chilipippuria, valkosipulia, inkivääriä ja sitruunaruohoa. Yhdistä kaikki ainekset liemeen ja keitä matalalla lämmöllä 7-10 minuuttia.
Vaihe 2
Siivilöi keittoliemi ja kiehauta saatu liemi uudelleen. Keitä riisinuudelit erillisessä kulhossa. Pilko paprikaa, sipulia, bambu versoja ja soijapapuja. Sekoita kaikki ainekset ja paista kasviöljyssä. Keitä tai paista broilerifilee erikseen kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Laita kanafilee, pieni määrä paistettua kasviseosta kulhoon tai syvään lautaseen ja peitä kuumalla liemellä. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan maustaa soijakastikkeella.
