Jos rakastat mandariineja ja herkullisia jälkiruokia, tämä kakku on sinua varten. Herkät juustojuustolla ja mandariinilla täytetyt kakut - sitä on mahdotonta vastustaa. Tällaisen herkun valmistaminen on hyvin yksinkertaista, kokeile sitä.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 230 grammaa jauhoja,
- - 200 grammaa sokeria,
- - 125 ml maitoa,
- - 8 munaa,
- - 2 tl leivinjauhetta,
- - 2 tl raastettua mandariinikuorta,
- - 1 tl vanilliinia.
- Täyte:
- - 6 mandariinia.
- Kerma:
- - 1 rkl. lusikallinen raastettua mandariinikuorta,
- - puoli tl vaniljaa,
- - 800 grammaa juustoa,
- - 230 grammaa jauhettua sokeria.
- Koriste:
- - 3 mandariinia,
- - 70 grammaa kookoshiutaleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Testiä varten.
Jaa munat 8 keltuaiseksi ja 8 valkoiseksi. Vatkaa munanvalkuaiset pörröisiksi. Lisää vähitellen 50 grammaa sokeria proteiineihin (voit käyttää ruokosokeria maun mukaan). Jätä valkoiset viileään paikkaan.
Vaihe 2
Vatkaa keltuaiset ja 150 grammaa sokeria. Lisää viskojen aikana keltuaisiin 125 ml maitoa, 2 tl raastettua mandariinikuorta ja tl vanilliinia.
Vaihe 3
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, seulaa. Lisää jauhot kermavaahtoon ja maitoseokseen, vaivaa taikina. Lisää kermavaahto taikinan loppuun.
Vaihe 4
Kaada taikina kahteen identtiseen tölkkiin (halkaisijaltaan noin 22 cm). Paista kakkuja uunissa 180 asteessa 35 minuuttia.
Vaihe 5
Jäähdytä valmiit kakut. Leikkaa kakut kahteen yhtä suureen osaan. Kylläistä kakut appelsiiniliköörillä haluttaessa.
Vaihe 6
Kerma.
Yhdistä juustomassa (on parempi käyttää Philadelphia) 230 grammaan jauhettua sokeria, appelsiinilikööriä (määrä maun mukaan, voit ilman sitä), ruokalusikallinen raastettua mandariinikuorta ja vaniljaa (puoli teelusikallista). Vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 7
Täyttöä varten.
Jaa kuoritut mandariinit viipaleiksi, jotka puhdistetaan kalvoista.
Vaihe 8
Laita kakku astiaan, päällystä kerma. Aseta mandariinit voiteen päälle. Peitä mandariinit seuraavalla kuorella, joka peittää myös kerma. Kerma - mandariinit. Toista kerrokset. Ripottele kakun yläosa ja sivut kookospähkinällä, koristele mandariinilla.
