Jääkaapissa on vähän ruokaa, aikaa ja rahaa ei myöskään ole melkein, jotta voit ostaa kaiken, mitä tarvitset hauskoihin tapaamisiin ystävien kanssa. Kuinka kattaa pöytä nopeasti ja maukkaasti? Se ei voisi olla helpompaa.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- 1 rkl. maito;
- 2 munaa;
- 50 g voita;
- jauhot;
- 1 tl Sahara;
- ripaus suolaa;
- ripaus ruokasoodaa.
- Täyttö:
- 300 g kaalia;
- 1 sipuli;
- 1 tomaatti;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 150 g jauhelihaa (naudanliha + sianliha);
- majoneesi;
- 3 rkl auringonkukkaöljy;
- suola
- mauste.
- "Venäjän välipala":
- 1 suolattu silli;
- 2 perunaa;
- 2 suolakurkkua;
- 200 g savustettua makkaraa;
- 200 g kovaa juustoa;
- 1 sitruuna;
- tuoreet yrtit.
- Kalan paahtoleipää varten:
- kilohaili;
- majoneesi;
- 3-4 perunaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- tuoreet yrtit;
- auringonkukkaöljy.
- Virvoitusjuomat:
- juuri valmistettu musta tee;
- 3 litraa kiehuvaa vettä;
- 1 sitruuna;
- sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee kuumaksi piirakka, jossa on kaalia. Pilko kaali. Pilko sipuli renkaiksi, tomaatti viipaleiksi, pilko valkosipuli.
Vaihe 2
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Paista jauheliha ja hauduta vihannekset sen kanssa puoliksi kypsennettynä. Suolaa, lisää mausteita. Sammuta liesi ja jäähdytä täyte hieman.
Vaihe 3
Valmista sillä välin taikina. Kuumenna maito kattilassa. Kasta voita siihen, odota, kunnes se "sulaa". Lisää sokeri, suola ja sooda.
Vaihe 4
Kun maito alkaa vaahtua, lisää hieman jauhoja ja sekoita hyvin. Sinun pitäisi saada pieniä kokkareita. Poista pannu liedeltä ja anna taikinan jäähtyä.
Vaihe 5
Lisää sitten yksi kokonainen muna ja valkoinen toisesta. Ja laita toinen keltuainen sivuun. Sekoita, lisää jauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi.
Vaihe 6
Jaa taikina kahteen osaan. Kaada tortillat. Yksi puoli senttimetriä paksu, toinen mahdollisimman ohut.
Vaihe 7
Aseta paksu taikinalaatta leivinpaperille. Järjestä täyte ja peitä toinen kerros. Purista reunat varovasti. Tee muutama leikkaus päälle.
Vaihe 8
Levitä keltuainen kakun päälle ja aseta uuniin. Paista 180 asteessa 20-25 minuuttia. Poista sitten astia uunista ja peitä vohvelipyyhkeellä 10-15 minuuttia.
Vaihe 9
Erinomainen lisä juhlaan on valikoima vihanneksia, lihaa, juustoa ja kalaa, ihmisten niin kutsuttu "venäläinen välipala". Keitä 2 keskikokoista perunaa. Viileä ja puhdas.
Vaihe 10
Pilko kaikki ainesosat ohuesti. Taita ne lautaselle "tikkaat" seuraavassa järjestyksessä: silli, sitruuna, perunat, kurkut, makkara, juusto. Koristele yläosa tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 11
Toinen herkku on kalan paahtoleipä. Kuori perunat. Pese ja leikkaa noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Paista ne kullanruskeaksi.
Vaihe 12
Pilko valkosipuli hienoksi ja sekoita majoneesiin. Levitä saatu kastike perunaviipaleille. Aseta kilohailet päälle. Koristele yrtteillä.
Vaihe 13
Tarjoile jäädytettyä sitruunateetä virkistäväksi juomaksi. Hauduta tuoretta, heikkoa teetä. Leikkaa sitruuna kiiloiksi ja laita se dekantteriin tai kolmen litran purkkiin. Yläosaksi sokeria maun mukaan ja kuumaa teetä. Sekoita hyvin ja jäähdytä jääkaapissa.
