Omenapiirakat ovat kenties herkullisia leivonnaisia, jotka ovat tyypillisiä syksyn alkupuolelle. Kuvittele vain, kuinka kodikas ilta, joka vietetään rakkaan ihmisen kanssa, kuuma tee, hyvä elokuva ja omenapiirakka voi olla.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 grammaa jauhoja;
- - 200 grammaa voita;
- - 175 grammaa rakeistettua sokeria;
- - 1 muna;
- - 1 sitruuna.
- Täyttö:
- - 1 kilogramma omenoita;
- - 50 grammaa rusinoita;
- - 2 munaa;
- - 3 rkl maitoa;
- - kaneli;
- - 1 rkl jauhettua vanilja vanukasta.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele herkullinen omenapiirakka valmistamalla taikina ensin. Pehmennä voita, aseta keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa rakeistetun sokerin kanssa. Lisää yksi kananmuna ja voita uudelleen.
Vaihe 2
Ota sitruuna ja erota sitruunan kuori raastimella, lisää se öljyseokseen. Aloita sitten jauhojen lisääminen pieninä annoksina. Vaivaa taikina ja varmista, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 3
Kääri valmis taikina elintarvikekalvolla niin, että se ei tartu käsiisi ja rullaan. Rullaa leivinastia hieman suurempi kerros jättämällä ylimääräinen taikina kakun vanteiksi. Jätä pieni määrä taikinaa ritilän muodostamiseksi. Siirrä taikina muottiin, tee sivut.
Vaihe 4
Huuhtele rusinat ja liota lämpimässä vedessä. Pese tällä hetkellä omenat ja kuori ne, kuori ja siemenet. Leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Poista rusinat vedestä ja aseta ne omenoiden päälle, ripottele päälle jauhettua kanelia
Vaihe 5
Ota pieni kulho, kaada siihen tarvittava määrä maitoa, lisää rakeinen sokeri, vanilja vanukas ja sekoita ainekset huolellisesti. Lisää sitten kananmunia niihin ja voita sekoittimella tai käsiviemällä.
Vaihe 6
Aseta täyte piirakan pohjaan, leikkaa jäljellä oleva taikina nauhoiksi ja tee niistä ristikko tai kuvio. Harjaa piirakan yläosa munankeltuaisella.
Vaihe 7
Aseta omenapiirapannu uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 30-40 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista kakku, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja tarjoile.
