Syksy on hyvä aika leipoa kausiluonteista omenapiirakkaa. Jos sinulla ei ole paljon vapaata aikaa hiivan paistamiseen, kokeile tehdä kefiirikakku. Jopa aloittelevat kokit voivat käsitellä tällaista tuotetta. Tämän herkullisen omenapiirakan taikina on nopea ja helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - hapan kefiiri, voit ottaa rasvapitoisuudella 1% - 0,5 litraa;
- - sokeri - 1 kuppi (180 g);
- - jauhot - 3 lasia ilman objektilevyä (390 g);
- - auringonkukkaöljy - 5 rkl. l.
- - omenat - 6 kpl.;
- - sooda - 1 tl;
- - suola - 1 hyppysellinen;
- - vanilliini - 5 g;
- - tomusokeri ripottelua varten;
- - jauhettu kaneli (valinnainen);
- - voi - 10 g;
- - muoto leivontaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava täyte. Kuori ja siemennä omenat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Käännä uunia 160 astetta lämmityksen aloittamiseksi.
Vaihe 2
Kaada kefiiri isoon kulhoon, lisää sokeri ja suola. Vatkaa seosta haarukalla 5 minuuttia. Tässä vaiheessa voit käyttää sekoitinta pienimmällä nopeudella. Lisää ruokasoodaa ja jatka vatkaamista, kunnes kevyt vaahto ilmestyy.
Vaihe 3
Kun vaahto on ilmestynyt, kaada kasviöljy ja voita vielä minuutti. Lisää jauhot ja vanilliini. Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes muodostuu homogeeninen massa ilman paakkuja. Samanaikaisesti ei ole suositeltavaa käyttää sekoitinta, jotta taikinamme kaikki ilmavuudet eivät tappaisi.
Vaihe 4
Voitele leivinastia voilla. Kaada puolet taikinasta siihen. Laita omenat leikattuina viipaleiksi, ripottele kanelilla haluttaessa. Kaada taikinan toinen puoli. Toinen vaihtoehto: omenat voidaan laittaa suoraan kulhoon taikinaa, sekoittaa ja kaataa muottiin.
Vaihe 5
Lähetä muotti esilämmitettyyn uuniin ja alenna lämpötila välittömästi 100 asteeseen. Kefir-piirakka paistetaan alhaisissa lämpötiloissa tunnin ajan.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, poista kakkuvuoka uunista. Kun valmis omenapiirakka on hieman jäähtynyt, ripottele päälle kanelia ja jauhesokeria. Tarjoile kakku juuri valmistetun teen tai kahvin kanssa.
