Jos aiot kerätä ystäviä kotiin ja kattaa herkullisen pöydän, sinun ei tarvitse käyttää siihen suuria summia. Valmista herkullisia, omituisia ja halpoja aterioita. Taloudellinen juhlapöytä säästää samalla paitsi rahaa myös aikaa - ne kaikki valmistetaan riittävän nopeasti ja ilman suurta vaivaa.
Se on välttämätöntä
-
- Välipalat:
- 12 pientä tomaattia;
- paketti raejuustoa;
- joukko tuoretta basilikaa;
- suola
- pippuri;
- 0
- 5 kg kalmarien ruhoja;
- jauhot;
- 0,5 kg juustoa;
- purkki oliiveja;
- joukko salaattia.
- Vinaigrette kantarellien kanssa;
- suuret punajuuret;
- 2 porkkanaa;
- 4 perunaa;
- tölkki purkitettuja kantarelleja;
- 2 varsi selleri;
- suola
- juuri jauhettu pippuri;
- oliiviöljy;
- sitruuna.
- Kana curry:
- 1 kg kanafileetä;
- 3 rkl jauhoja;
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl paprikaa;
- kasviöljy paistamiseen;
- 3 appelsiinia;
- 4 paprikaa;
- 500 g juuri pakastettuja sieniä;
- suola;
- 250 g penne tai fusilli.
- Suklaafondantti:
- 2 tummaa suklaapatukkaa;
- 100 g voita;
- 4 rkl jauhoja;
- 2 munaa;
- 6 rkl sokeria;
- vaniljajäätelö.
- Sangria:
- 2 pulloa kuivaa punaviiniä;
- 5 rkl sokeria;
- vodka tai konjakki;
- 3 litraa kivennäisvettä kaasulla;
- tuoreet ja purkitetut hedelmät.
Ohjeet
Vaihe 1
Sinun tehtäväsi on kokata ei liian monimutkaisia, mutta omaperäisiä ja mielenkiintoisia ruokia edullisista tuotteista. Käytä vihanneksia ja mausteita aktiivisemmin, kun valitset lihatuotteita, suosittele kanaa, valmista epätavallisia ja maukkaita cocktaileja kalliiden eksoottisten alkoholien sijaan.
Vaihe 2
Kanapeista voi tulla välipalapöydän perusta. Ne ovat erittäin tyylikkäitä ja koristavat jopa vaatimattomimmat kattaukset. Ne voidaan valmistaa yksinkertaisista ja edullisista elintarvikkeista. Kaksi tai kolme vaihtoehtoa riittää. Järjestä välipaloja tasaisille astioille tai suurille lautasille, koristele yrtteillä ja salaatilla. Aseta lähelle majoneesikulhoja, joihin on sekoitettu curryjauhetta tai kuumaa sinappia.
Vaihe 3
Jousiset oliivit, juustokuutiot ja salaatti pitkillä vartailla. Poista yläosa pienistä tomaateista, kaavi pois keskiosa ja täytä nahat juusto- ja basilikaseoksella. Leikkaa kalmarin ruho renkaiksi, sekoita jauhojen, suolan ja veden taikina, upota renkaat taikinaan ja paista kuumassa kasviöljyssä. Tarjoile neljäsosaa sitruunaa tai kalkkia kalmarin kanssa.
Vaihe 4
Koristele epätavallisen maukas pöytä ja salaatti. Tee fuusiotyyppinen vinaigrette tuoreilla sellereillä ja kantarelleilla. Keitä punajuuret, perunat ja porkkanat, jäähdytä ne, leikkaa pieniksi saman kokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa samalla tavalla sellerin varret, kuorittuina sitkeistä kuiduista. Pilko suolatut kantarellit hienoksi. Aseta kaikki ainekset syvään kulhoon ja lisää sidos oliiviöljyllä, suolalla ja sitruunamehulla. Ripottele vinegretti juuri jauhetulla mustapippurilla.
Vaihe 5
Kypsennä kanaa currykastikkeessa kuumaksi. Leikkaa fileet kuutioiksi ja kaada jauhot, curryjauhe ja paprikaseos. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista kana pehmeäksi. Paista sienet ja paprikat erillisessä paistinpannussa, leikattu renkaiksi. Mehu appelsiinit ja lisää paprikaa. Kaada kasviseos kanan päälle, hauduta 5 minuuttia ja peitä appelsiinimehulla. Mausta suolalla ja hauduta kunnes mieto ja paksu kastike. Tarjoile keitettyä pastaa - penne tai fusilli lisukkeeksi.
Vaihe 6
Älä unohda jälkiruokaa. Hemmottele vieraita kuumalla suklaamuffinilla. Sulata kattilassa kaksi maustamatonta tummaa suklaapatukkaa ja voita. Jauhaa munat ja sokeri erillisessä kulhossa, kunnes se on täysin liuennut. Kaada seos suklaamassaan, lisää 4 rkl jauhoja ja sekoita hyvin. Kaada seos silikonimuotteihin, puoliksi täynnä. Paista, kunnes pinnalla on rapeaa. Nestemäisen suklaan tulisi jäädä valmiiden muffinssien sisälle. Tarjoile 1-2 annosta kohti, mukana vaniljajäätelöä.
Vaihe 7
Korvaa kallis alkoholi kotitekoisilla cocktaileilla. Sekoita appelsiinimehu tai kola vodkaan missä tahansa suhteessa, koristele lasit oljella ja appelsiini- tai kalkkiviipaleella. Sangria on myös erittäin suosittu. Kaada kaksi pulloa kuivaa pöytäviiniä kattilaan, lisää sokeri ja lämmitä seosta kevyesti, kunnes se on täysin liuennut. Kaada vodkaa tai konjakkia, lisää hienonnettuja hedelmiä - omenoita, appelsiineja, banaaneja tai persikoita. Laimenna seos kivennäisvedellä kaasulla tai spriteillä, sekoita ja jäähdytä hyvin. Lisää jääkuutioita kattilaan ennen tarjoilua.
