Teeruusun lihapiirakka ei ole vain erittäin maukas ja tyydyttävä, mutta myös erittäin kaunis. Tällainen ruokalaji koristaa ja muuttaa täydellisesti kaikki juhlapöydät.
Se on välttämätöntä
- - kananrinta - 2 kpl.;
- - sipuli - 1 kpl;
- - suolakurkku - 1 tölkki;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - kerma 30% - 4 rkl;
- - oliiviöljy - 3-4 rkl;
- - sitruuna - 2 kpl;
- - juusto - 150 g;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - suola;
- - mustapippuri;
- - muskottipähkinä - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikattuasi yksi sitruuna kahteen osaan, purista mehu siitä sitrushedelmien mehustimella tai käsin. Lisää mustapippuria ja suolaa kuppiin. Lisää ripaus muskottipähkinää haluttaessa. Sekoita seos ja laita sitten kananliha siihen. Jätä se tähän marinadiin hetkeksi.
Vaihe 2
Huuhtele porkkanat perusteellisesti, aseta sitten kattilaan vedellä ja keitä kunnes ne ovat kypsyneet. Kuori sitten iho.
Vaihe 3
Kuoritut sipulit, pilko pieniksi paloiksi ja paista. Lisää sitten puolet suolakurkkua ja kermaa siihen. Kun seos on sekoitettu perusteellisesti, hauduta sitä 2-3 minuuttia.
Vaihe 4
Pilko marinoitu kana ohuiksi suikaleiksi. Aseta viipaloidut fileet voideltuun pyöreään muotoon. Laita sitten haudutettu sipulimassa sinne. Ripottele se raastetulla juustolla päälle.
Vaihe 5
Aseta juustolle jäljellä olevat puolet suolakurkkua ja keitetyt porkkanat hienonnettuna raastimella. Aseta jäljelle jäänyt liha spiraaliin saadun massan päälle.
Vaihe 6
Lähetä kakku uuniin ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista astia ja tyhjennä siitä eronnut neste. Ripottele jäännösjuustolla ja paista paistamiseen, kunnes juusto on ruskistunut.
Vaihe 7
Pidä valmiita leivonnaisia vielä 10 minuuttia irrotetussa uunissa ja koristele sitten hienonnetuilla tomaateilla, sitruunalla ja yrtteillä. Tea Rose Meat Pie on valmis!
