Queen of Sheba -kakku on ranskalainen ruokalaji. Herkku osoittautuu maukkaaksi, herkäksi ja kohtalaisen makeaksi. Liotettu suklaa-lasiteeseen ja ripoteltu päälle raastettua suklaata.
Se on välttämätöntä
- - 4 munaa
- - 50 g riisijauhoa
- - 300 g suklaata
- - 70 g saksanpähkinää
- - 150 g voita
- - 100 g rakeistettua sokeria
- - 3 rkl. l. konjakki
- - 1 tl leivinjauhe
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä ensin rakeinen sokeri, voi ja tumma suklaa. Keitä keskilämmöllä sekoittaen toisinaan tasaiseksi. Poista sitten lämmöltä.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset sekoittimessa vaahtoon. Lisää massaan keltuaiset, leivinjauhe, jauhot, lyötyt valkoiset pienessä virrassa ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3
Voitele leivinastia voilla ja kaada seoksen päälle. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista 40-50 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista kuorrutus. Sekoita voi, 100 g tummaa suklaata, aseta tuleen ja keitä, sekoittaen, tasaiseksi. Poista lämmöltä, lisää 3 rkl. l. likööri tai konjakki.
Vaihe 5
Raasta 50 g tummaa suklaata. Jauhaa pähkinät tehosekoittimessa.
Vaihe 6
Poista kakku uunista ja anna sen jäähtyä 5-10 minuuttia. Harjaa se kuorrutuksella, ripottele päälle ja sivuille suklaata.
Vaihe 7
Tarjoile lämpimänä tai kuumana.
