Jäätelöä ilman munia, maitoa ja kermaa kutsutaan sorbetiksi. Tämä virkistävä jälkiruoka voidaan valmistaa helposti kotona. Riittää seurata vaatimaton resepti.
Se on välttämätöntä
- - 1 sitruuna,
- - 1 lasi puhdasta juomavettä
- - puoli lasillista sokeria,
- - puoli lasillista sitruunamehua,
- - puoli lasillista kivennäisvettä,
- - muutama sitruunanauha koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele sitruuna, kuivaa se, poista kuori veitsellä tai raastimella. Kaada 1 lasi vettä kattilaan, lisää puoli lasillista sokeria ja sitruunankuorta. Purista mehu sitruunamassasta. Aseta kattila keskilämmölle ja keitä keittämisen jälkeen viisi minuuttia, muista sekoittaa. Poista siirappi lämmöltä ja jäähdytä.
Vaihe 2
Kaada sitruunasiirappi mihin tahansa sopivaan kauhaan (voit käyttää kulhoa) (voit jättää kuoren päälle). Haluttaessa siirappi voidaan suodattaa. Lisää puoli lasillista sitruunamehua ja puoli lasia kivennäisvettä siirappiin, sekoita.
Vaihe 3
Kaada saatu massa jäätelökoneeseen ja aseta pakastimeen. Pakasta jäätelökoneen ohjeiden mukaan. Jos jäät jäät muoviastiaan, laita se sitruunamassan kanssa pakastimeen puolitoista tuntia. Poista sitten jäätelö ja vatkaa vispilällä. Ota jäätelö joka tunti ja sekoita. Sekoita 4-5 kertaa. Mitä enemmän sekoitat, sitä ilmavampi sorbetti on. Koristele valmis jäätelö sitruunankuorilla.
