Alkoholijuomat ovat olennainen osa juhlapöytää. Niiden valtavan määrän joukossa viinit ovat erittäin suosittuja. Näet ne laajalla valikoimalla myymälähyllyillä. Mutta monet ihmiset pitävät kotitekoista viiniä enemmän.
Se on välttämätöntä
- - 5 kg rypäleitä;
- - 3 kg sokeria
- - 12 litraa keitettyä vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota viinirypäleet harjanteista (oksia) äläkä pese sitä ensin, sillä sen pinnalla oleva hiiva pesee pois.
Vaihe 2
Nosta kuoritut viinirypäleet ja purista mehu mihin tahansa astiaan. Jos sinulla on kangas kotona, voit puristaa rypäleen mehua sen kanssa. Kun kaikki viinirypäleet on puristettu, mittaa saatu nestemäärä ja kirjaa tulos.
Vaihe 3
Aseta jäljellä oleva kakku kattilaan ja täytä vedellä niin, että se on kokonaan peitetty. Sen jälkeen lämmitä vesi 70 asteeseen ja purista kakku uudelleen. Tämä on toisen paineen mehu, joka lisätään massaan. Tee sama uudelleen. Merkitse määrä joka kerta kun lisäät vettä.
Vaihe 4
Lisää seokseen vettä. Sen määrän yhdessä kiehuvaksi kaadetun veden kanssa tulisi olla yhtä suuri kuin ensimmäisen paineen mehumäärä.
Vaihe 5
Lisää sokeri. Neste maistuu makealta kompotilta.
Vaihe 6
Kaada kaikki purkkeihin ja aseta lääketieteelliset käsineet päälle. Aseta paperi niiden alle, jotta kaasu on helpompi vuotaa, jotta ne eivät pääse irtoamaan käymisen aikana.
Vaihe 7
Maistele viini kolmen päivän kuluttua ja lisää sokeria maun mukaan. Sitten suoritat tämän toiminnan viiden päivän välein, kunnes viini lakkaa käymästä ja siitä tulee kevyt. Sedimentin tulisi pudota pohjaan.
Vaihe 8
Kolmen viikon kuluttua poista viini sedimentistä sifonilla, lisää sokeria maun mukaan ja jätä se pimeään huoneeseen huoneenlämpötilaan yhden kuukauden ajaksi.
