Kuivattujen hedelmien ja kanan yhdistelmä on herkullinen. Mutta tämä resepti on mielenkiintoinen paitsi tälle yhdistelmälle myös vihreiden viinirypäleiden esiintymiselle astiassa. Et ole vielä kokeillut tällaista kanaa - erittäin raikas maku, erittäin lempeä liha ja hieno aromi, joka on mieleenpainuva.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg kanafileitä;
- - 500 g nuoria perunoita;
- - 250 g siemenettömiä vihreitä viinirypäleitä;
- - 150 ml kananlientä, omenamehua;
- - 150 g luumuja, kuivattuja aprikooseja;
- - 1 sitruuna;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - mustapippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanan koivet, kuivaa paperipyyhkeillä. Voit myös käyttää koko 1,5 kg painavaa ruhoa, mutta pilkkoa se sitten annoksiksi. Hiero kana suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle, kuivaa se, leikkaa kuori ohueksi, leikkaa pieniksi paloiksi ja purista mehu massasta. Lisää mehu ja sitruunankuori, oliiviöljy kanaan, sekoita, anna marinoitua 20 minuuttia.
Vaihe 3
Huuhtele perunat huolellisesti, voit jopa hieroa niitä harjalla, älä kuori niitä. Murskaa valkosipulinkynsi veitsellä. Valkosipulia ei myöskään tarvitse kuorita etukäteen. Aseta kananosat muottiin, aseta perunat niiden väliin. Lisää myös murskattu valkosipuli. Ripottele kana ja perunat sitruunamarinadilla. Paista 200 asteessa 25 minuuttia.
Vaihe 4
Pese siemenettömät vihreät viinirypäleet. Poista kanan ja perunan ruokalaji uunista, lisää kuorittuja luumuja ja kuivattuja aprikooseja. Aseta rypäleen tupsut. Kaada se kaikki omenamehun ja kanaliemen kanssa. Palaa uuniin ja paista vielä 25 minuuttia.
Vaihe 5
Kana, jossa on kuivattuja hedelmiä ja viinirypäleitä, on valmis. Lisuketta ei tarvitse valmistaa - nuoret perunat, kuivatut hedelmät ja viinirypäleet toimivat täydellisesti lisukkeena täydentämään herkullista kananlihaa.
