Kun kesän lopulla hedelmällisyys on ylivoimainen, herää kysymys, mitä tehdä tällä kaikella rikkaudella. Marinadeiden, hillojen ja muiden säilykkeiden lisäksi voit valmistaa kotitekoisia kuivattuja hedelmiä. Sitten näistä kuivatuista hedelmistä keitetty tuoksuva kompotti muistuttaa sinua kuumasta kesästä kylminä talvi-iltoina.
Se on välttämätöntä
-
- omenat;
- päärynät;
- vadelmat;
- mansikat;
- puhdas paperi;
- sanomalehdet;
- paksu puuvillalanka;
- neula.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele omenat ja päärynät. Ydin hedelmä ja leikkaa viipaleiksi viisi millimetriä paksu. Lajittele marjat, poista pilaantuneet.
Vaihe 2
Kiinnitä hedelmäviipaleet paksulle langalle, jättäen niiden väliin pieniä aukkoja, tai levitä ne ohuena kerroksena tavallisen paperin arkeille. Levitä marjat ohuena kerroksena Whatman-paperinpalalle asettamalla pinon sanomalehtiä sen alle. Sanomalehtiä tarvitaan kosteuden imemiseen.
Vaihe 3
Aseta hedelmät ja marjat auringolle neljäksi päiväksi. Voit sijoittaa ne katon alle hyvin ilmastoituun paikkaan: parvekkeelle tai avoimelle verannalle. Kuivaus varjossa kestää paljon kauemmin.
Vaihe 4
Sekoita kuivuvia marjoja neljän tunnin välein ja vaihda märät sanomalehdet kuiviksi. Sekoita paperille asetettuja hedelmiä.
Vaihe 5
Estä kasteen kuivuminen ulkona, viemällä ne sisätiloihin yöllä.
Vaihe 6
Hedelmien kuivuminen kestää neljä päivää tai kaksi viikkoa. Valmiiden kuivattujen hedelmien tulee olla pehmeitä ja joustavia. Kuivatut omenahedelmät ovat ihanteellisesti kermaisia. Oikein kuivatut marjat, jos ne puristetaan, eivät saa tarttua yhteen. Lisäksi tällä tavalla kuivatut marjat säilyttävät lääkeominaisuutensa pidempään.
Vaihe 7
Säilytä valmiita kuivattuja hedelmiä. Ihannetapauksessa ne tulisi säilyttää paperi- tai kangaspusseissa, jotka roikkuvat pimeässä, kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa enintään 8-10 ° C: n lämpötilassa. On selvää, että tällaisten varastointiolosuhteiden noudattaminen kaupunkiasunnossa on melko vaikeaa. Siksi aseta kotitekoisia kuivattuja hedelmiä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä pimeässä. Siellä ne on suojattu vierailta hajuilta ja kosteudelta.
Vaihe 8
Tarkista varastoidut kuivatut hedelmät aika ajoin. Jos niihin muodostuu hometta, sinun on heitettävä ne pois.
