Ei ole sattumaa, että nämä muffinit saivat hauskan nimensä: Sinulla oli oltava rikas mielikuvitus, jotta keksit niin rikkaan ja maukkaan täytteen muffineille!
Se on välttämätöntä
- 6 cupcakes:
- - 125 g korkealaatuista jauhoa;
- - 100 g ruskeaa sokeria;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - 1 tl kaneli;
- - ripaus suolaa;
- - 1 iso muna;
- - 100 ml kasviöljyä;
- - 0,5 iso omena;
- - 1 porkkana;
- - 0, 25 s. kuivatut karpalot;
- - 100 g paahdettuja pähkinöitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori porkkanat ja omena, poista ydin omenasta. Jauhaa ne: raasta hienolle raastimelle tai hakkuriin lisäämällä paahdettuja pähkinöitä. Lisää kuivattuja karpaloita pähkinöihin, vihanneksiin ja hedelmiin, sekoita.
Vaihe 2
Esilämmitä uuni 200 asteeseen, vuori muffinssivuoat erityisillä leivontamanskeilla tai rasvaa ne öljyllä.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot leivinjauheella, suolalla ja kanelilla suureen kulhoon. Lisää ruskea sokeri jauhoihin, sekoita. Sekoita kaikki nestemäiset ainesosat - muna ja voi - tasaisesti. Yhdistä kuivat ja nestemäiset seokset, sekoita nopeasti ja varovasti, jotta taikina kovettuisi vain vähän, ja lisää täyteaine. Sekoita muutama sekunti ja aseta muotteihin.
Vaihe 4
Paista 20-25 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Anna paistamisen jälkeen astioissa seistä 10 minuuttia ja siirrä sitten muffinit ritilälle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
