Pastila on makeisetuote, joka saadaan lyömällä munanvalkuaiset hedelmä- ja marjamassalla ja sokerilla, sitten tämä seos sekoitetaan kuumennetun sokerisiirapin, melassin, marmeladimassan tai agarin kanssa. Jos käännetään latinaksi, vaahtokarkki tarkoittaa "kakku". Pastila sopii hyvin teen, kahvin, sitä käytetään makeisten sijaan hedelmien herkuksi ilman kemikaaleja.
Meillä on tämä herkkä herkku kauan sitten - 1400-luvulta lähtien. Tuolloin sen valmistukseen otettiin vain kaksi komponenttia - hunaja ja Antonov-omenat. On syytä huomata, että karkit ovat hyödyllisiä, koska ne eivät sisällä lainkaan rasvoja, mutta on pektiinejä, jotka palauttavat kolesterolitason normaaliksi.
Kuinka valita vaahtokarkki
Pastillit ovat herkkiä kosteudelle, joten jos ostat pastileja, tarkista pakkaus vuotojen varalta. Laadukas ja tuore vaahtokarkki on joustava, jos painat sitä, se ei halkeile. Ja jos karkki on tahmeaa, tämä tuote on varastoitu väärin.
Kuinka säilyttää omenaa vaahtokarkkia
Säilytä kuivattua omenaa vaahtokarkkeja puhtaissa purkissa. Ensinnäkin herkku on leikattava annoksiksi, voit rullata sen. Marshmallow voi tuntua aluksi hieman kostealta kosketukselta, mutta sen ei pitäisi likaantua. Jos vaahtokarkki rikkoutuu leikkaamisen aikana, se on kuiva tai palanut. Jos sisällä oleva massa on kostea, hieman tahriintunut, vaahtokarkki tulisi kuivata vähän ja laittaa vasta sitten lasipurkkeihin.
Belevskaya-vaahtokarkin säilyttäminen
Tätä vaahtokarkkia voidaan säilyttää koko vuoden ajan. Laita se vain ilmatiiviiseen astiaan, laita se pimeään paikkaan. Mutta on mahdotonta säilyttää pastillia muovipussissa, siinä herkku tulee tahmeaksi, se heikkenee hyvin nopeasti. Voit ottaa liinavaatepussit säilytykseen, liota ne suolaliuokseen, niin hyönteiset eivät ala marshmallowissa. Jos vaahtokarkkia on säilytetty yli kuusi kuukautta, on suositeltavaa lämmittää se uunissa ennen käyttöä.
