Tämä kevyt merisalaatti houkuttelee niitä, jotka rakastavat kalaruokia. Se on erittäin terveellistä ja vähän kaloreita. Salaatti, jossa on annos keitettyjä vihanneksia ja papuja, näyttää hyvältä ruokapöydässä. Unohtumaton maku hämmästyttää jopa hienostuneinta gourmetia.
Se on välttämätöntä
- - 1 keitetty hummeri tai rapu
- - 1 purkki purkitettua parsaa
- - 1 purkki vihreitä herneitä
- - 3 tomaattia
- - salaatinlehdet
- - 16 keitettyä rapupäätä
- - 200 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja
- - 20 keitettyä simpukkaa
- - 200 g vaaleita tai purkitettuja sieniä, leikattu viipaleiksi
- Kastike:
- - 2 rkl. l. etikka
- - 6 rkl. l. oliiviöljy
- - suola, pippuri, ripaus timjamia
Ohjeet
Vaihe 1
Tyhjennä parsa ja herneet. Avaa hummeri tai rapuja ja poista massa. Leikkaa tomaatit nauhoiksi.
Vaihe 2
Valmista kastike. Yhdistä tähän etikka, oliiviöljy, suola, pippuri ja timjami. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3
Vuoraa iso tarjoilualusta salaatinlehdillä. Järjestä kaikki ainekset lautaselle erilliseen kimppuun tai sekoita keskenään.
Vaihe 4
Kaada osa kastikkeesta ja tarjoile loput kastikkeessa.
