Tämä on resepti tuoksuvalle murokakulle, jossa on herkullinen manteli- ja sitruunatäyte. Tämän leivonnaisen tärkein etu on sen yksinkertaisuus ja nopeus. Taikina paistetaan heti täytteen kanssa muodostaen mehukas tandemi.
Se on välttämätöntä
- Murokeksi:
- - 200 g jauhoja;
- - 150 g margariinia;
- - 40 g sokeria;
- - 2 keltuaista.
- Mantelitäytteelle:
- - 125 g kutakin voita, sokeria, manteleita;
- - 20 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - 1 sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa pehmennettyä margariinia keltuaisilla ja sokerilla kermaiseksi. Margariini voidaan korvata voilla, tämä ei pilaa kakun makua. Lisää jauhoja, vaivaa nopeasti pehmeä taikina, sen tulisi tarttua hieman käsiin. Jäähdytä taikina 2 tunniksi.
Vaihe 2
Valmista täyte: voita pehmennetty voi sokerilla. Öljyn tulisi vaalentua, lisätä tilavuutta. Sokerin täydellistä liukenemista ei tarvitse yrittää. Lisää munat välittömästi, vatkaa tasaiseksi. Sokeri on tähän mennessä jo käytännössä liuennut.
Vaihe 3
Lisää kuori yhdestä sitruunasta, jauhoista ja jauhetuista manteleista muna-öljy-seokseen. Sekoita varovasti lastalla - saat ilmavan, aromaattisen voiteen, joka on myös uskomattoman maukas!
Vaihe 4
Jaa valmis murokeksi leivonnaisen muotoon, muodosta sivut noin 1,5 cm. Pistä taikina useaan paikkaan haarukalla. Aseta täyte päälle, tasoita.
Vaihe 5
Paista ruotsalaista kakkua 180 asteessa 20-30 minuuttia. Keskity uuniin, täytteen tulee olla ruusuinen. Jäähdytä sitten valmis kakku, leikkaa osiin.
