Tuoksuva ja tyydyttävä skandinaavinen piirakka ilahduttaa sinua ja rakkaitasi epätavallisilla makuyhdistelmillä! Viikingit tiesivät paljon ruoasta - tämä katkarapuilla ja munilla täytetty perinteinen piirakka ei ole vain maukas, mutta myös terveellinen.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 1 lasillinen jauhoja;
- - 50 grammaa voita;
- - 2 rkl kylmää vettä;
- - ripaus suolaa.
- Täyttö:
- - 100 grammaa jäädytettyjä kuorittuja katkarapuja;
- - 6 munaa;
- - 100 grammaa kovaa juustoa;
- - 100 grammaa majoneesia;
- - 1 tl makeaa sinappia
- - joukko tilliä ja persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus
Sekoita jauhot suolaan, lisää voi, leikkaa paloiksi, kaada veteen ja vaivaa taikina; rullaa palloksi, kääri se folioon ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Täytteen valmistus
Raasta juusto karkealle raastimelle. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja pilko hienoksi. Huuhtele ja pilko tilli ja persilja. Sekoita munat, yrtit, majoneesi ja sinappi. Sulata katkaravut ja pilko keskikokoiset.
Vaihe 3
Kaada taikina jauhotetulla pöydällä 1 cm paksuksi kerrokseksi ja hieman suurempi kuin leivinpelti. Kostuta muotti vedellä, laita taikina sen päälle, muodosta sivut, pistele taikina useaan paikkaan haarukalla. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle, laita katkaravut päälle ja peitä raastetulla juustolla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, noin 20-25 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.
