Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi eikä kalojen läsnäolon vuoksi ole tuore. Ylhäältä voit koristella sen vihreillä. Piirakka voidaan valmistaa gaalaillalliselle tai aamiaiseksi. Perhe ja ystävät arvostavat varmasti piirakkaa ja pyytävät lisää.
Se on välttämätöntä
- -valkoinen kala (filee) - 0,5 kg
- - katkaravut (suuret) - 0,5 kg
- -perunat - 1 kg
- - jauhot - 30 g
- - voi - 100 g
- - oliiviöljy - 1 rkl
- - kasvisliemi - 300 ml
- samppanjat - 8 kpl.
- -maito - lasi
- -valkoviini - 4 rkl
- - sipuli - 1kpl
- - valkosipuli - 1 neilikka
- - vähärasvainen kerma - 100 ml
- - merisuola - 1, 5 tl
- - jauhettua mustapippuria - ¼ tl
- - kalojen maustaminen - hyppysellinen
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Sulata katkaraput etukäteen, jos ne ovat jäätyneet. Kuori ja pilko valkosipuli ja sipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista valkosipuli ja sipuli matalalla lämmöllä. Leikkaa sienet viipaleiksi ja heitä ne pannulle sipulin ja valkosipulin kera. Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita sitten ja anna kiehua.
Vaihe 2
Ota toinen paistinpannu ja sulata siinä 60 g voita, lisää jauhot. Jauhoja on kuumennettava 1,5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää sitten jauhoihin 150 ml. kasvisliemi ja 2 rkl. l viiniä. Sekoita hyvin ja lisää loput varastosta paistinpannuun. Kiehauta ja kaada kerma, sekoita hyvin ja poista lämmöltä.
Vaihe 3
Ota kalafilee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää se sieniin ja sipuliin. Lisää katkarapuja sinne. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita. Kaada 2 rkl. viini ja maustaminen kalalla.
Vaihe 4
Tee perunamuusia. Tätä varten kuori ja keitä perunat. Lisää sitten voita perunoihin ja tee murskaimella perunamuusia, kaada siihen maitoa ja tuo se homogeeniseen massaan tehosekoittimella.
Vaihe 5
Voitele ensin keraaminen muotti voilla. Laita sitten sientä, katkarapuja ja kalaa siihen. Kaada kastike kaiken päälle ja aseta uuniin 10 minuutiksi. Ota lomake. Tee sivulle reunus aiemmin keitetyn perunamuusin kanssa ja laita uuniin uudelleen 5 minuutiksi.
