Pilaf kanalla on erittäin maukasta, ja mikä tärkeintä, helppo valmistaa ruokalaji. Se voidaan valmistaa sekä lomalle että tavalliselle perheillalliselle.
Se on välttämätöntä
- - 50 g voita
- - 4 kuutioitua kananrintafileetä
- - 3-4 rkl. l. Curry tahna
- - 1 sipuli, ohuina viipaleina
- - 2 paprikaa, hienonnettu (punainen ja vihreä)
- - 250 g basmatiriisiä
- - 1 kuutio kananmunaa (murentua)
- - 300 g pinaattia (pilko suuret lehdet)
- - 2 rkl. l. hienonnettu korianteri
- - suola ja jauhettu mustapippuri
- - 1-2 rkl. l. paahdettuja manteleita
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi wokissa tai suuressa paistinpannussa. Lisää kana, currypasta ja sipulit. Paista keskilämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää paprikat 5-8 minuuttia ennen kanan valmistamista ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 2
Lisää riisi ja keitä 1-2 minuuttia sekoittaen, jotta mauste jakautuu tasaisesti jyville. Kaada 600 ml kiehuvaa vettä ja lisää keittokuutio.
Vaihe 3
Vähennä lämpöä ja keitä 15-18 minuuttia sekoittaen toisinaan. Jos neste haihtuu liian nopeasti, lisää vettä.
Vaihe 4
Kun riisi on pehmeää, lisää pinaatti ja keitä vielä 1-2 minuuttia sekoittaen, kunnes lehdet ovat pehmeitä. Lisää korianteria, suolaa ja pippuria maun mukaan. Ripottele manteleilla ennen tarjoilua.
