Kalkkunafilee kypsyy nopeasti, kuten kananliha, ja kalkkuna on kanafileen edessä pehmeä ja mehukas. Kalkkunafileellä on neutraali maku, joten se voidaan yhdistää onnistuneesti mihin tahansa ruokaan: sieniin, kastikkeisiin, marjoihin, vihanneksiin, viljoihin. Uunissa paistettua kalkkunanfileetä voidaan tarjoilla tuoreiden yrttien ja leivänmurun kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 500 g kalkkunanfileetä,
- - 400 g vihreää salaattia,
- - 2 tomaattia,
- - 1 sipuli,
- - 1 lasi oliiviöljyä,
- - 4 tl sinappi,
- - 2 viipaletta valkoista leipää,
- - 4 rkl omenasiiderietikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja leikkaa muutama rengas koristeeksi. Pilko loput sipulista ja sekoita sinappiin ja omenaviinietikkaan. Kaada oliiviöljy kastikkeeseen. Marinoi kalkkunanfilee kastikkeessa ja jätä jääkaappiin 2 tunniksi.
Vaihe 2
Poista kalkkunafilee marinadista, suola ja aseta esikuumennettuun uuniin 15 minuutiksi. Käännä kalkkunanfileetä pari kertaa paistamisen aikana. Aseta vaalean leivän viipaleet uuniin kalkkunan viereen, jotta saat makkarat.
Vaihe 3
tomaatteja, sipulirenkaita ja suolakuorrutettuja kuutioita.
Vaihe 4
Jos haluat lisätä miellyttävyyttä ateriaasi, ripottele kalkkunan fileet leivänmurulla, seesaminsiemenillä tai kuminan siemenillä ennen paistamista. Makea ja hapan ananas- tai karpalokastike sopii erinomaisesti keitetylle kalkkunalle.
