Valkovenäjän suosituin ruokalaji on ehkä perunapannukakut tai, kuten niitä kutsutaan, perunapannukakut. Ruokalaji on hyvin helppo valmistaa, ja periaatteessa se on kaikkien aloittelevien kokkien saatavilla. Lisäksi se on myös taloudellinen, jolla on myös tärkeä rooli.
Se on välttämätöntä
- perunat - 5-6 kpl.
- sipulit - 2 kpl.
- muna - 1 kpl.
- jauhot - 2-3 ruokalusikallista
- smetanaa 2 rkl. lusikat
- puhdistamaton auringonkukkaöljy
- sooda - ½ tl
- suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja sipulit.
Vaihe 2
Kolme heistä keskikokoisella raastimella. Lisää saatuun massaan jauhot, muna, smetana, sooda, suola. Sekoita kaikki varovasti haarukalla. Osoittautuu melko ohueksi taikinaksi. Jotkut kotiäidit myös vatkaavat tehosekoittimessa, mutta mielestäni siihen ei ole kiireellistä tarvetta.
Vaihe 3
Kuumenna pannu niin, että öljy kiehuu, ja aloita paistaa pannukakkuja. Yksi rkl - yksi perunapannukakku.
Vaihe 4
Kun huomaat, että perunapannun yläosa alkaa vaihtaa väriä hieman reunoista, se tarkoittaa, että se on jo paistettu alhaalta, voit kääntää sen turvallisesti. Pannukakkuja tulisi valmistaa matalalla lämmöllä. Tarvitsemme paljon öljyä. Näitkö, että seuraavan annoksen jälkeen öljy pannussa loppuu? Lisää lisää, muuten pannukakut alkavat palaa.
Vaihe 5
Ne tulisi syödä tietysti hapan kerma. On parempi ottaa kotitekoista kermavaahtoa perunapannukakkuihin / perunapannukakkuihin.
