Klassinen ruokalaji ukrainalaista ruokaa. Ihanteellinen lisukkeeksi. Sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä kasvisruokana.
Se on välttämätöntä
- - perunat 8-10 kpl;
- - sipuli 1 kpl;
- - kananmunat 2-3 kpl;
- - vehnäjauho 0,5 rkl;
- - puhdistettu auringonkukkaöljy;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja sipulit. Pesemme munia juoksevan veden alla.
Vaihe 2
Hieromme perunat karkealle raastimelle, koska karkeaa raastinta käytettäessä perunat antavat vähemmän mehua. Lisäksi reunojen epätasaisuuden vuoksi ne osoittautuvat erityisen rapeaksi.
Vaihe 3
Raasta sipuli karkealle raastimelle tai pilko se hienoksi.
Vaihe 4
Sekoitamme kaikki ainesosat: hajotamme munat raastetuiksi perunoiksi; lisää sipuli, jauhot ja suola maun mukaan.
Vaihe 5
Kuumenna pannu. Kaada kasviöljyä paistamiseen.
Vaihe 6
Levitämme taikinan rkl. Yksi perunapannukakku - yksi ruokalusikallinen ilman reunoja. Jaa taikina tasaisesti. Ihanteellinen kerroksen paksuus on enintään 1 cm.
Vaihe 7
Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmin puolin keskilämmöllä.
Vaihe 8
Valmiita pannukakkuja tarjoillaan parhaiten smetanan kanssa. Voit koristella vihreillä.
